碳酸氫鈉俗稱小蘇打，白色細(xì)小晶體，相比于碳酸鈉溶解度要低，是一種十分普遍的工業(yè)化工品。碳酸氫鈉固體在溫度50度時(shí)可以分解成碳酸鈉 水 二氧化碳，在攝氏270度時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸生成的酸式鹽，溶于水呈現(xiàn)弱堿性。所以說小蘇打并非是化學(xué)化合物，他就像是鹽一樣都是一種天然產(chǎn)物，性質(zhì)也很想象，在使用后可以隨水排放于自然環(huán)境中，還諸天地，被吸收而不會(huì)造成任何的環(huán)境污染，大可放心使用。工業(yè)上利用小蘇打的這個(gè)特性，廣泛的應(yīng)用到橡膠，海綿的生產(chǎn)當(dāng)中。橡膠工業(yè)利用其與明礬，H發(fā)孔劑配合使用，起到均勻發(fā)孔的作用。

      碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性究竟怎么樣呢？碳酸氫鈉就是我們通常所說的小蘇打，在水中的溶解性比較小，是一種白色晶體。碳酸氫鈉在遇熱的情況下可以分解成碳酸鈉跟水。

      碳酸氫鈉在50度時(shí)開始分解，當(dāng)溫度達(dá)到440度時(shí)，碳酸氫鈉完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿跟弱酸形成的酸式鹽，融水呈現(xiàn)弱堿性。這個(gè)特性可以用來生產(chǎn)食品中充當(dāng)膨松劑。

      生產(chǎn)小蘇打時(shí)所用到的碳酸鈉溶液的制備

      生產(chǎn)小蘇打的碳酸鈉溶液通?？梢杂幂p質(zhì)純堿溶解、天然堿溶解、重堿濕分解和回收爐氣堿粉回收四種方法。對(duì)于大中型純堿廠附設(shè)小蘇打車間，采取重堿濕分解和回收爐氣堿粉兩種方法作為小蘇打生產(chǎn)原料來源，具有重大經(jīng)濟(jì)意義。

      輕質(zhì)純堿為原料：將輕質(zhì)純堿或次品堿、掃地堿等回收至純堿加入化堿槽，加入小蘇打?yàn)V液和補(bǔ)充冷凝液，進(jìn)行溶解，在攪拌下以間接蒸汽加熱。