山西億萬(wàn)德廚業(yè)有限公司是一家從事整體商用廚房設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、安裝及售后服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，服務(wù)于各大院校、機(jī)關(guān)食堂、廠礦餐廳、酒店、賓館、醫(yī)院、商場(chǎng)等，并可根據(jù)客戶要求，提供整體成套設(shè)備的設(shè)計(jì)及來(lái)料加工，產(chǎn)品全部采用材料，并可根據(jù)用戶需求進(jìn)行設(shè)計(jì)加工和異型訂做。

排煙系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、局部排風(fēng)部位及要求

①中餐廚房：烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

②西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

③蒸煮間：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

④洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。

排風(fēng)一般是在外墻上安裝一定數(shù)量的排風(fēng)扇，依靠排風(fēng)使室內(nèi)形成負(fù)壓，通風(fēng)管道設(shè)計(jì)時(shí)就考慮到將室外的新鮮空氣通過(guò)門(mén)窗進(jìn)入室內(nèi)，使整個(gè)車(chē)間得到通風(fēng)換氣并使有害氣體濃度沖淡到合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。從事通風(fēng)管道安裝，當(dāng)數(shù)種溶劑的蒸氣或數(shù)種刺激性氣體同時(shí)散發(fā)于空氣中時(shí)，其通風(fēng)量應(yīng)按各自分別稀釋至容許濃度所需空氣量的總和計(jì)算。

一般情況下，當(dāng)你新開(kāi)一家餐廳飯館的時(shí)候，基本上都會(huì)有很多環(huán)保、廚具公司的業(yè)務(wù)員上門(mén)推銷(xiāo)這方面相關(guān)的業(yè)務(wù)，但是很多業(yè)務(wù)員都不具備這方面的知識(shí)，有的公司甚至就是二流的皮包公司，壓根就不具備這方面的知識(shí)，這些公司在整個(gè)工程的施工過(guò)程中，往往就是完全跟據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)做，這就導(dǎo)致了整個(gè)工程無(wú)法達(dá)不到所需的標(biāo)準(zhǔn)。廚房排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。 所以平時(shí)在給廚房安裝設(shè)計(jì)油煙機(jī)的時(shí)候，也一定要注意油煙通風(fēng)管道安裝的事項(xiàng)，請(qǐng)通風(fēng)管道廠家前來(lái)安裝。

山西億萬(wàn)德廚業(yè)有限公司提供一站式的廚房設(shè)備配套解決方案，飯店廚房排煙工程，廚房工程，免費(fèi)設(shè)計(jì)，支持定制，售后無(wú)憂，歡迎咨詢(xún)我們！   

廚房作為我們平時(shí)做飯和生活的主要場(chǎng)所，它的安全性和排煙能力是廚房的關(guān)鍵問(wèn)題，廚房的烹飪環(huán)境直接影響廚房通風(fēng)的效率和家庭成員的健康，因此廚房排煙系統(tǒng)的安裝非常重要，所以說(shuō)良好的排煙效果不僅可以減少油煙對(duì)身體的危害，還可以減少?gòu)N房附著的油污，從而創(chuàng)造出干凈衛(wèi)生的環(huán)境。