精釀啤酒優(yōu)勢在哪里

采用自主研發(fā)的精釀設(shè)備，甄選澳洲進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因麥芽，堅(jiān)持只以麥芽、啤酒花、酵母、水為原料，由出國深造多年的釀酒師嚴(yán)格把關(guān)工藝，釀造出具有原麥清香、口感順滑、風(fēng)味獨(dú)特的濃香麥芽味原漿鮮啤，帶來不一樣的舌尖酷爽體驗(yàn)。

憑借自有設(shè)備，啤酒屋經(jīng)營模式，標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，一臺設(shè)備可精釀百款鮮酒，一間啤酒屋即可引爆不盡財(cái)富。昨晚喝的黃啤，頭一次喝精釀確實(shí)味道不同而且度數(shù)偏高，比工業(yè)啤酒好的太多了，改天試試黑啤。國鉑啤酒精釀設(shè)備讓隨時隨地暢享原漿精釀鮮啤成為現(xiàn)實(shí)，勢必會顛覆普通飯店、火鍋店、燒烤店、KTV、酒吧等休閑業(yè)態(tài)的消費(fèi)習(xí)慣，引爆潛力無窮的精釀啤酒市場。

?精釀啤酒主發(fā)酵過程的控制

精釀啤酒主發(fā)酵過程的控制主要分為下面三點(diǎn)：

溫度的控制：控制不同的發(fā)酵溫度由各自的優(yōu)缺點(diǎn)，采用低溫發(fā)酵，酵母在發(fā)酵過程中生成的副產(chǎn)物較少，使啤酒的口味較好，泡沫狀況良好，但發(fā)酵時間長；采用高溫發(fā)酵，酵母的發(fā)酵速度較快，發(fā)酵時間短，設(shè)備的利用率高，但生成副產(chǎn)物較多，啤酒口味較差。

濃度的控制：麥汁濃度的變化受發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間的影響。發(fā)酵旺盛，將糖速度快，則可適當(dāng)降低發(fā)酵溫度和縮短高溫的保持時間；反之，這應(yīng)適當(dāng)提高發(fā)酵溫度或延長高溫的保持時間。

時間的控制：發(fā)酵時間主要取決于發(fā)酵溫度的變化，發(fā)酵溫度高，則發(fā)酵時間短；發(fā)酵溫度低，則發(fā)酵時間長。

?精釀啤酒從何而來？

簡單來說：啤酒里包含四種主要原料。

1、水。無論哪個國家哪個地方的啤酒，95%以上都是水，而且在世界各地釀造的啤酒，因?yàn)楫?dāng)?shù)厮|(zhì)不同，啤酒的口味也會跟著發(fā)生改變，是不是很酷？

2、啤酒花，水利加入啤酒花，奇妙的變化就發(fā)生了，隨之而來的是微微的苦澀和美好的氣息。

3、酵母和麥芽，也是啤酒中另一味重要的原料，以及我們英勇可愛的小幫手——酵母，可以把糖分通過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精。