分階段通風

根據(jù)溫度變化，通風分為兩個階段。從10月中旬到11月底，自然通風和軸流風機負壓慢速通風相結合，通風主要是為了均衡糧食溫度和防止糧堆凝結。這個階段累計需要220小時；第二階段是從11月下旬到1月中旬，進行冷卻和通風。這個階段需要206小時。

1.軸流風壓負壓慢速通風可以降低糧食溫度，完全達到預期的冷卻效果。在軸流風機的負壓下，外部冷空氣從糧堆表層緩慢均勻地進入糧堆。冷空氣在谷物堆中停留時間長，并與谷物進行充分的熱交換。谷物內部的熱量緩慢而均勻地向外擴散，谷物堆被更徹底地冷卻。因此，冷卻效果更好。試驗小麥倉平均糧食溫度從通風前的21.6℃下降到通風后的2.4℃，下降19.2℃，上下層溫差為1.8℃。

糧堆氣體成分。谷物和微生物對氣體成分都有耐受性，但超過一定限度后，谷物和微生物的呼吸代謝受到抑制，從而抑制了遲發(fā)性發(fā)熱和霉菌的發(fā)展。例如，在雨天封閉儲存新收獲的高水分玉米是為了利用糧堆中氣體成分的變化來延緩發(fā)熱和霉變的發(fā)展(總的變化趨勢是氧氣逐漸減少，二氧化碳逐漸積累)。三、玉米入庫管理要點(一)入庫前工作1、嚴格控制玉米入庫質量。確保儲存的玉米質量符合國家標準是玉米安全儲存的首要條件。要嚴格做好玉米采購、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質量檢查和監(jiān)控，拒絕接受超標玉米。雖然中央儲備糧直屬庫不要求跨省轉運的玉米質量，但出于安全管理的考慮，建議在儲存過程中對玉米質量進行跟蹤檢測。

儲存期間的管理:1。加強糧食狀況檢查。除了正常的溫度、濕度、害蟲等糧情檢測外，還應在一些易發(fā)熱、蟲蛀和發(fā)霉的部位增設檢測點，如周圍角落、高溫點、高濕點、雜質區(qū)、表面等。2.及時清除倉庫空間內積聚的熱量。特別是在進入高溫季節(jié)時，軸流風機可在夜間低溫期間用于通風，以消除倉庫頂部空間以及天花板和谷物表面之間的熱量積聚。適時進行熏蒸和消毒，以抑制微生物和霉菌的生長，防止玉米受熱。對于高水分含量的玉米，應及時采用間歇循環(huán)熏蒸或緩釋熏蒸，在谷物變熱前，根據(jù)谷物的具體情況，保持氫氣濃度在300ppm以上，并及時跟蹤濃度變化。及時補充可有效抑制谷物溫度異常升高，防止谷物變熱。熱糧堆也可采用“高致密高濃度”磷化熏蒸處理。此外，在谷物熱的早期，結合谷物冷卻也能有效抑制玉米熱。