Fino顏色淡黃，是雪利酒中色澤最淡的，它香氣精細優(yōu)雅，給人以清新之感，就象新蘋果剛摘下來時的香氣一樣，十分悅?cè)??？谖陡寿⑶逍?、爽快。酒度?5.5~17o之間。菲奴不宜久藏，最多貯存兩年，當?shù)厝送毁I半瓶，喝完再購。Manzanilla（曼贊尼拉） 是一種陳釀的菲奴，此酒微紅色，透亮晶瑩，香氣與菲奴接近，但更醇美，常有杏仁苦味的回香，令人舒暢。西班牙人最喜愛此酒。Palma（巴爾瑪） 雪利酒是菲奴的出口學名，分1、2、3、4檔，檔次越高，酒越陳。Amontillaclo阿蒙提拉多） 是菲奴的一個品種，它的色澤十分美麗沉穩(wěn)，香氣帶有核桃仁味，口味干咧而清淡，酒度在15.2~22.8o之間。

伏特加辨別真假有無沉淀：伏特加是最純凈的酒，酒未開封時候看有無沉淀，有沉淀的說明是造假時，環(huán)境不衛(wèi)生，以及原料不同所導致。氣味測試：倒入杯內(nèi)，聞一下，真酒絕1對的清爽感，略帶酒精味道，假酒則有刺鼻的味道?？诟袦y試：飲用一小口，真伏特加在嘴里是清涼的感覺，不辣嗓。假酒則是嗆嗓子。觸覺測試：滴兩滴于手掌心，置于眼睛周圍，真伏特加不熏眼睛。

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè)，坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基，為人之本，在未來的發(fā)展中，以市場為導向，以顧客為導向，堅持過程管理與結(jié)果管理相結(jié)合，充分發(fā)揮組織智慧的強大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。

雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值  。

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物

武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè)，坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基，為人之本，在未來的發(fā)展中，以市場為導向，以顧客為導向，堅持過程管理與結(jié)果管理相結(jié)合，充分發(fā)揮組織智慧的強大作用，必將擁有更加美好的明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠洲海健康飲品新概念。

雞尾酒的調(diào)制方法

漂浮法

漂浮法（float），即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。

攪和法

攪和法（Blend），用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調(diào)制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂Long Drinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最后加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉(zhuǎn)不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。