低溫高濕解凍機

1、品牌：華譽

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目前我國的肉類加工企業(yè)特別是需要深加工的肉質品生產(chǎn)企業(yè)中，存在原料肉解凍環(huán)節(jié)中品質的控制，解凍損耗及營養(yǎng)成分的流失困擾生產(chǎn)企業(yè)的問題。選擇一種好的適宜的肉類解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質，從而使終產(chǎn)品的質量得以保證。低溫高濕解凍設備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感觀新鮮度。因此肉類解凍被視為肉類加工企業(yè)生產(chǎn)過程中的關鍵點之一。因此高濕低溫節(jié)能解凍技術成為了優(yōu)勢。

電腦自動程序解凍

   設定解凍間溫度范圍，濕度范圍在95~99；將凍肉送入解凍間，啟動電腦程序。機器運轉，離心風機開啟，風循環(huán)啟動，同時啟動環(huán)境蒸汽排入房間內。

   此時解凍間仍然處于一個高濕度的環(huán)境，高濕度有利于肉制品在解凍時的失水率低；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉換給解凍的肉品，使解凍間溫度緩慢下降。當解凍間溫度低于設定的溫度，低于設定溫度時，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。微波解凍法優(yōu)點是解凍速度快，效率高，但是由于微波對水和冰的穿透和吸收有差別，易造成肉解凍不均勻和局部過熱現(xiàn)象。在解凍過程中，凍肉的溫度一直被電腦檢測，電腦將探測產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到肉品溫度到達程序設定的一個數(shù)值。

冷凍肉解凍機的操作要求

   我們看到的是解凍間。解凍間環(huán)境溫度要求控制在14~16℃，可通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調節(jié)。環(huán)境濕度要求在80%RH以上，濕度較低時向地面潑灑清水來提高空氣濕度?！靖哔|量】低溫高濕空氣解凍機一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕空氣解凍機二、公司名稱：山東華譽機械設備有限公司三、低溫高濕空氣解凍機占地面積小：采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場地情況機動設計。每6小時檢查一次溫濕度，以及時調節(jié)。解凍間要求環(huán)境清潔、無污物，工器具定點擺放，現(xiàn)場無無用物品及臨時裝置。山東華譽機械設備有限公司專業(yè)供應肉類解凍設備，歡迎新老客戶前來洽談采購。

低溫高濕解凍機可以作為保鮮冷藏庫使用，當原料肉達到解凍要求后，如不及時取出原料轉入保鮮庫，隨著解凍溫度的上升，肉的品質可能發(fā)生變質或影響肉的安全。解凍設備自配制冷機組，所以此時解凍機可以做為鮮品庫使用。我公司推出的低溫高濕空氣解凍機可以用來牛肉解凍，羊肉解凍，水產(chǎn)解凍等，保證解凍的食品不會出現(xiàn)黑線，歡迎新老客戶前來咨詢洽談采購。低溫高濕解凍機可以根據(jù)您的尺寸加工定做，可解凍1T，2T,3T，4T，5T,30T等等，歡迎定做。

                                                               解凍機

1.生產(chǎn)廠家:山東華譽機械設備有限公司

2.生產(chǎn)地址:山東省博興縣店子工業(yè)園

3.山東華譽低溫高濕解凍機是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂產(chǎn)品表面,形成一層均勻的氣流組織,將產(chǎn)品由外到內逐步解凍.解凍過程中各種參數(shù)全部由PLC電腦控制,解凍時間在十幾個小時左右,解凍出來的效果跟鮮肉基本一樣.無論是在色澤還是在營養(yǎng)成分方面,基本等同于鮮肉,并且解凍后的水分流失控制在百分之一以內.