不銹鋼排煙罩的介紹

不銹鋼排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個(gè)平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個(gè)平面（或稱擋板）構(gòu)成一個(gè)錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機(jī)相連，活動(dòng)擋板開在罩體或罩蓋靠近窗戶的任意一面，前擋板帶有缺口美觀、精致，抽油煙徹底，同時(shí)不污染環(huán)境，有利于人體健康，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)便宜。

設(shè)備全部由不銹鋼制成,所有聯(lián)結(jié)處為防水、防蒸汽、防油煙。

(風(fēng)罩嵌入吊頂內(nèi),兩者之間設(shè)有不銹鋼裝飾板,用厚度1.2㎜的不銹鋼板制造,易拆卸,嵌入深度≥100㎜。

全部罩體用厚度大于1.0㎜的不銹鋼板制造.通風(fēng)管用1.0鍍鋅板制成，設(shè)有不銹鋼鐵風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

照明設(shè)備是防濺,防水、內(nèi)凹型的,分布于每1000㎜距離，并應(yīng)將所有電線套于導(dǎo)管中，用接駁箱連接。照度裝置大于等于600lux,采用節(jié)能芝光管燈,統(tǒng)一的電力接口。

風(fēng)罩豎板帶有一體環(huán)繞的自排裝置,排放槽易于清洗油煙、蒸汽,排放管為不銹鋼制,并聯(lián)至風(fēng)罩的全自動(dòng)自清潔裝置。

廚房油煙凈化，易從排煙罩內(nèi)開始

排煙罩對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)有非常重要的作用，廚房油煙主要是指食物在被烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)出的油脂、煙氣等混合物。

傳統(tǒng)排煙及凈化的方式為：油煙在負(fù)壓狀態(tài)下經(jīng)煙罩油網(wǎng)→煙罩內(nèi)腔→集煙管→室內(nèi)外排煙管→凈化器，然后經(jīng)風(fēng)機(jī)排出。

然而油煙混合物在被凈化裝置凈化前，部分被阻擋或吸附在煙罩內(nèi)腔及室內(nèi)外管道內(nèi)壁上，日久積存、冷卻、凝固大量油垢；并且排煙管道不是在吊頂內(nèi)部，就是種種原因無(wú)法或很難清洗到。這就造成排煙不暢，嚴(yán)重的埋下火災(zāi)隱患；甚至要歇業(yè)清洗或更換，代價(jià)不菲。

所以廚房油煙凈化，易從排煙罩內(nèi)開始。

商用排煙罩

由于餐飲業(yè)的排煙量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)家用的排煙，因此需按照規(guī)定設(shè)計(jì)，有效達(dá)到降低空氣污染的目的。商用的排煙罩大致可分為水幕式和靜電式，水幕式排油煙罩的原理是當(dāng)油煙進(jìn)入排煙罩時(shí)，先讓水與油煙結(jié)合，在經(jīng)過(guò)回水箱過(guò)濾凈化，避免油煙持續(xù)散布在空氣中。靜電式排油煙罩則是透過(guò)電極場(chǎng)，讓油煙帶電，得以集結(jié)到收集板，凈化油煙。

像是中式餐廳的油煙較多，可采用水幕式的排油煙罩；而西餐廳的油煙較少，可采用靜電式的排油煙罩，但若是碳烤為主的餐廳，會(huì)使用木炭烹飪，進(jìn)而產(chǎn)生灰渣，除了需選用水幕式的排油煙設(shè)備，還需有特別過(guò)濾出灰渣的設(shè)計(jì)，因此建議需依照餐廳類型、烹調(diào)方式，選用適當(dāng)?shù)呐艧熢O(shè)備。