食用過(guò)量的檸檬酸會(huì)對(duì)人體造成一定的危害：

出現(xiàn)低鈣血癥：少量的食用檸檬酸不會(huì)對(duì)于人體產(chǎn)生任何的毒副作用，而且還能夠促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，但是過(guò)量的服用檸檬酸可能會(huì)給自身帶來(lái)一個(gè)適得其反的效果。過(guò)多的食用檸檬酸可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)低鈣血癥問(wèn)題，對(duì)于自身的腸道消化系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，還可能會(huì)增加自身出現(xiàn)十二指腸1癌問(wèn)題的幾率。用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有廣泛的用途。檸檬酸的用途非常廣泛，用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的75%以上，可做為食品的酸味劑，抗1氧1化劑，pH調(diào)節(jié)劑，用于清涼飲料、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。用于醫(yī)1藥工業(yè)占10%左右，主要用作抗凝1血?jiǎng)?、解酸藥、調(diào)味劑、化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右，用作緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。3、用于化妝品，檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)水、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。

檸檬酸這些含氮化合物不僅可提高織物白度，還能改善織物的其它性能。首先，它們作為弱堿性物質(zhì)，可作為協(xié)同催化劑，有利于酯化交聯(lián)反應(yīng)的進(jìn)行，因此可減少催化劑的用量，尤其是減少價(jià)錢(qián)較貴的ＮａＨ2ＰＯ2的用量。這些含氮化合物都是極性很強(qiáng)的溶劑，有利于溶脹纖維，打開(kāi)纖維分子間氫鏈，有利于交聯(lián)劑的滲透和擴(kuò)散，因此有利于提高交聯(lián)的均勻性，改善織物性能。用于醫(yī)1藥，在凝血酶原激1活物的形成及以后的凝血過(guò)程中，必須有鈣離子參加，在輸血或化驗(yàn)室血樣抗凝時(shí)，用作體外抗凝藥。