食用小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

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小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。

碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

洗衣機(jī)、油煙機(jī)

還有電器，家里的一些電器也是可以用小蘇打除垢的，先說洗衣機(jī)，在你洗衣服的時候，向洗衣機(jī)里倒入一到兩小把蘇打，不僅能把衣服洗干凈，還能去除洗衣機(jī)里的污垢，一舉二得，再說油煙機(jī)，可以像洗油鍋一樣，用蘇打加檸檬片擦洗，也是很容易就能去污的。

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