太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設備，山西酒店廚房設備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設備，太原島柜，山西燃氣灶，山西排風系統(tǒng)，山西風柜，山西消毒柜等

廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。食品接觸的設備表面應平滑，刺/無鋒面,不能有破損與裂痕。板材厚度符合規(guī)定，連接點牢固,特別是吊裝設備要牢固穩(wěn)定可靠。設備與食品接觸的表面、接縫處和角落應易于清潔,無死角,不易產(chǎn)生霉變。

商用廚房設備的選購：

1、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等。

2、商用廚房設備廚具的選購應重質(zhì)量、功用、色彩等要素。產(chǎn)品應具有耐磨、耐酸堿、防火、、 防靜電。設計上應統(tǒng)籌漂亮、有用、便當?shù)幕疽蟆?/span>

如何進行廚房設備維修和保養(yǎng)：

1、機械設備

　　主要設備：絞肉機、切片機、和面機、打蛋機、攪拌機、壓面機;

　　維護：每日下班前對設備進行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據(jù)機器的容量不能超負荷使用;

　　保養(yǎng)：開機前進行檢查有無雜物、注油。運轉(zhuǎn)正常后方可使用。

2、洗刷設備

　　主要設備：洗碗機、洗菜機;

　　維護：認真學習洗碗機的使用說明，每天下班前換水、清洗，擦拭設備;

　　保養(yǎng)：定期清理水堿，檢查洗碗溫度。