秋葵果蔬油炸

   秋葵脆是采用新鮮黃秋葵，以臺灣先進(jìn)技藝制成的健康果蔬脆片(黃秋葵干)。產(chǎn)品保持了黃秋葵本身的形態(tài)，色澤及大部的的營養(yǎng)，口感香脆，低熱量、高纖維，是一款符合現(xiàn)代健康綠色消費理念的食品。

   隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健康綠色的食品越來越受關(guān)注，公眾對于食品的營養(yǎng)成分、脂肪含量以及含油量等要求越來越高，而秋葵脆先進(jìn)的加工技術(shù)使得他成為符合大眾要求的這樣一款健康。

真空油炸

真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。

真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在一起，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。

20世紀(jì)70年代和80年代，真空油炸技術(shù)開始在美國和日本有了很大的發(fā)展，國際上已經(jīng)出售的真空油炸食品有水果類、蔬菜類、肉食水產(chǎn)類等。我國近年來對真空油炸技術(shù)的研究開發(fā)也很活躍，先后開發(fā)了香蕉、蘋果等果蔬真空油炸制品。

真空油炸機(jī)

21世紀(jì)，人們對新鮮食物的接受能力很強(qiáng)，進(jìn)口果蔬脆片進(jìn)入市場的時候，消費者對于果蔬脆片來了一股熱風(fēng)。那么如何制作果蔬脆片，以及果蔬脆片對身體是否有危害呢？是否會像洋快餐一樣容易發(fā)胖，這不經(jīng)讓我們停下腳步思索。     進(jìn)口果蔬脆片采用是高新技術(shù)，這個產(chǎn)品還沒有被大眾了解之前，有人發(fā)現(xiàn)了，便出現(xiàn)了果蔬脆片，而這個帶來果蔬脆片熱潮的產(chǎn)品就是真空油炸機(jī)。真空油炸機(jī)采用上下兩罐，將油和食物分割開來，脫油時確保無回油，使含油、含水率更低。