廣東和康食品有限公司半成品食材配送服務

目前人們zui關注的問題莫過于食品安全了，無公害蔬菜的生產顯得尤為重要，對于從事餐飲的企業(yè)來說，如何才能讓消費者吃到真正的無公害蔬菜呢？普通市場上的餐飲業(yè)大多沒有明確的蔬菜采購標準，只能在市場上出售和購買，即使蔬菜出貨量大，即使出貨時出現(xiàn)質量問題，也不能從餐飲業(yè)中獲得發(fā)展。建立蔬菜配送中心，實施配菜標準化管理，讓消日者吃到健康標準的蔬菜。實施蔬菜配送是必然趨勢。

實施蔬菜配送，可變多層次、小批量采購為集團大公司大批量采購，有利于建立訂單農業(yè)和綠色有機農業(yè)，可從蔬菜生產環(huán)節(jié)扼殺不安全食品的生產銷售。

實施蔬菜配送有利于建立餐飲服務標準化服務體系，提高餐飲服務質量，有利于消費者對餐飲服務的監(jiān)督。

實施蔬菜配送，從根本上使餐飲業(yè)分散經營轉變?yōu)榧瘓F軍式經營，有利于提高餐飲業(yè)的管理水平和從業(yè)人員的素質，同時也能提高餐飲業(yè)的經營水平。

實施蔬菜配送，可有效轉化餐飲加工過程中產生的下腳料，降低餐飲生產成本。

實施蔬菜配送，可以提高蔬菜加工的機械化程度，降低人力成本，有利于降低整個蔬菜配送服務成本。

蔬菜配送概述

以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農產品從生產流通到消費的一個過程，通常由專業(yè)蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運往單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區(qū)。

為何有蔬菜配送？由于采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時，多為單一品種，需求單位或個人無法直接從采購商處采購少量，因此實行社會化分工---采購商負責采購，運送到批發(fā)市場；配送商從采購商處采購，粗加工；然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到指1定地點。

蔬菜是人們生活中的重要農產品，是人體必需的重要營養(yǎng)素來源。隨著營養(yǎng)學的發(fā)展，人們保健意識的提高，生活水平的提高，蔬菜的重要作用日益突出，人們對蔬菜的質量要求也越來越高。按照蔬菜的質量等級，蔬菜可分為無公害蔬菜、綠色蔬菜。

選擇農副產品配送公司主要看以下兩點：

行業(yè)經驗和榮譽資質

農產品批發(fā)市場雖然科技含量不高，準入門檻低，但是能夠做好這一行業(yè)的企業(yè)卻不多。由于這是一個需要努力工作，忍受孤獨，并且回報周期長的行業(yè)。就全國而言，能在業(yè)界屹立20年之久的企業(yè)也算鳳毛麟角。因此，行業(yè)經驗不足的農副產品配送企業(yè)往往作為新手也趨亦步，在農副產品采購、農副產品儲藏等方面與行業(yè)老炮還有一定差距。為維護農副產品的行業(yè)秩序，政府和行業(yè)協(xié)會都頒發(fā)了一些行業(yè)資格證書，以獎優(yōu)罰劣，如“廣東省守合同重信用”企業(yè)、政府“菜籃子”基地企業(yè)等，這些企業(yè)往往實力較強，畢竟榮譽證書是企業(yè)在社會上的認可。

售前及售后服務

售前服務是指農副產品配送企業(yè)在售前向顧客展示實力，往往可以讓顧客更了解企業(yè)。例如參觀農副產品批發(fā)企業(yè)的場地，包括冷藏庫，貯藏間，食品安全監(jiān)控中心等。假如公司有蔬菜種植基地，家禽養(yǎng)殖農場等，還可以要求到基地和農場參觀一下，進一步了解企業(yè)。

新鮮蔬菜配送需要注意什么

一，聞，問，觀，嘗，新鮮的蔬菜會很翠，也會有一種土味兒，新鮮的蔬菜都可以生吃，只需一點點就能嘗出是不是新摘的，問店主的進菜日期，要么就直接從菜農手里購買。

二，試稱，拿固定重量的物品稱重，要么目測，差距也是不大的，因為你做干果時總和秤打交道。