幾種常見(jiàn)簡(jiǎn)易的鵝蛋食用方法

鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作為食品工業(yè)原料，加工蛋糕、面包等食品;但鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。   下面介紹幾種常用簡(jiǎn)易的做法給大家：　1.油煎荷包鵝蛋　用料：鵝蛋1粒，醬油少許?！∽龇ǎ簩ⅨZ蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

肉鵝在60日齡時(shí)出欄經(jīng)濟(jì)效益高大棚藕草換茬生態(tài)養(yǎng)鵝

   1 雛鵝的選擇

   選擇體型大、生長(zhǎng)快、耐粗飼的鵝品種，同時(shí)要選擇反應(yīng)靈敏、活潑、卵黃吸收和臍部收縮良好的雛鵝。

   2 育雛期的管理

   育雛室溫度：1-5日齡為28-32℃、6-15日齡為25-28℃、16日齡以后保持在18-20℃;濕度控制在50%-65%，飼養(yǎng)密度為8-12只/平方米。

   雛鵝在開(kāi)食前應(yīng)先飲水。每100mL0.05%的水中加入5mL維生素C、6mL維生素B1、5g葡萄糖讓鵝飲服，以進(jìn)行腸道消毒。然后將切細(xì)的菜葉撒在塑料布上，吸引雛鵝采食。雛鵝2-4日齡白天喂4-5次，夜間喂2次;5-10日齡白天喂6次，夜間喂2次;11-20日齡增加放牧?xí)r間，飼喂次數(shù)可減少到白天4-5次、夜間2次;21-30日齡白天喂3-4次;以后可延長(zhǎng)放牧?xí)r間。

   3 青年鵝的飼養(yǎng)

   30日齡的鵝應(yīng)適量補(bǔ)喂精料，每天每只補(bǔ)喂配合飼料100-200g，配合飼料和粗料的比例為2：8。配合飼料要加水搓成半干半濕料飼喂。

   4 快速育肥

   40日齡時(shí)鵝體重可達(dá)2kg左右。40日齡時(shí)開(kāi)始進(jìn)行20天的強(qiáng)度育肥，鵝體重可達(dá)4kg以上，達(dá)到上市規(guī)格。強(qiáng)度育肥可采用以下方法：

   4.1 舍飼育肥法

   把鵝養(yǎng)在光線較暗的舍內(nèi)，限制其運(yùn)動(dòng)，將富含碳水化合物的配合飼料加水拌濕，放置3小時(shí)后飼喂，白天喂3次，并供足飲水，每天增喂1次夜食。

   4.2 圈養(yǎng)育肥法

   將鵝飼養(yǎng)在欄內(nèi)，不放牧以限制其運(yùn)動(dòng)，飼料多樣化。白天喂5次，夜間喂1次。

   4.3 填飼育肥法

   將高能量配合飼料加適量水搓成粗1-1.5cm、長(zhǎng)6cm的條狀，人工填入鵝的食道中。填料時(shí)左手提住鵝頭，使鵝嘴張開(kāi)，雙膝夾住鵝身，右手拿飼料條蘸一下水，用食指將飼料條塞入食道內(nèi)，每填1條，用手順鵝頸推動(dòng)使其吞下。前3天每天每只喂5條，4-8天每天每只喂6條，8天后每天每只喂9條，并供足飲水。

鵝的生長(zhǎng)期夏季的鵝群怎樣放牧鵝苗選購(gòu)有訣竅

天氣漸熱，為使鵝保持較高的產(chǎn)蛋率，除了要飼喂精料外，還需做好鵝群放牧管理。 放牧?xí)r，應(yīng)讓鵝自由采食，待鵝吃七八成飽時(shí)，將鵝群趕至水塘，讓其自由飲水或在塘邊吃草。     鵝群飽食后，多喜歡玩水交尾，所以早上放牧?xí)r，先將產(chǎn)蛋母鵝趕下水，按1:5的公母比例放入公鵝配種，以提高種蛋受精率。若公鵝過(guò)多，易相互，影響配種。  
 鵝群早上配種較多，中午少些，下午和黃昏多一些。根據(jù)這一規(guī)律，分批按比例放出公鵝進(jìn)行配種，可大大提高種蛋受精率。 放牧產(chǎn)蛋鵝時(shí)要慢行，快趕易使鵝跌傷造成殘廢，或者卵黃跌入腹腔引起腹膜炎。    

有些初產(chǎn)母鵝不會(huì)回欄產(chǎn)蛋，如果發(fā)現(xiàn)其在草叢中產(chǎn)蛋，應(yīng)連鵝帶蛋一起放回欄中，經(jīng)過(guò)1~2次，鵝便會(huì)習(xí)慣回欄產(chǎn)蛋。    
在天氣特別炎熱時(shí)，母鵝可露天過(guò)夜，但雨天需趕鵝回舍。每天要清掃鵝舍1次，保持干燥清潔，特別是產(chǎn)蛋期間，墊草更要干爽清潔。每天早上及中午放鵝后，應(yīng)及時(shí)到產(chǎn)蛋間拾蛋。    
要想養(yǎng)鵝，小鵝的選購(gòu)很關(guān)鍵，直接關(guān)系到養(yǎng)鵝的成敗。選得好，不僅可以減少，而且生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖效益高。選購(gòu)小鵝應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：    
看眼 眼睛要有神，凡眼睛流淚、干澀或瞎眼的不能買(mǎi)。    
聽(tīng)聲 聽(tīng)小鵝叫聲是否清亮，聲音沙啞的不能買(mǎi)。    
看腳 小鵝腳要粗壯，蹬地有力，腳軟無(wú)力和拐腳的不能買(mǎi)。    
摸臍 臍部要柔軟不礙手，臍發(fā)硬或大肚臍的不能買(mǎi)。    
看毛色 羽毛要蓬松發(fā)亮，干結(jié)無(wú)光澤的不能買(mǎi)。    
試翻身 將小鵝仰面放置（背朝下腳朝上），不能立即翻身起來(lái)的，不要買(mǎi)。