抗過敏作用利用青梅來預(yù)防花粉癥，青梅可以幫助食物的消化吸收，強(qiáng)化體質(zhì)，要預(yù)防花粉癥，就必須維持正常的抵抗能力，因此食用青梅是基本的作法。特應(yīng)性皮炎的日常對(duì)策可以利用青梅來改善體質(zhì)、強(qiáng)化體質(zhì)。青梅除了能夠凈化血液之外，也能夠使身體的抵御機(jī)能正常化，增強(qiáng)身體的抵抗力，以此改善過敏性體質(zhì)。能有這樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)，除了干燥、滅菌、抑酶、儲(chǔ)藏、冷鏈物流等新技術(shù)的革新，還離不開各大品牌商家對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)需求的把控。

強(qiáng)化肝功能梅子可以“斷三毒”。保護(hù)好肝健康青梅精含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸可以提高肝功能，幫助肝的排除毒作用，再者，青梅精也能預(yù)防脂肪沉淀在肝與血管內(nèi)。青梅能夠有效預(yù)防脂fang肝實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，只要長(zhǎng)期食用青梅，就能夠預(yù)防脂肪在肝*的囤積。喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人，只要能夠持續(xù)食用青梅，就可以在肝出現(xiàn)問題之前，防患于未然。雖然休閑零食在平時(shí)并不扎眼，但在我國(guó)這個(gè)十幾億的龐大消費(fèi)市場(chǎng)下，休閑零食行業(yè)產(chǎn)值也將會(huì)是一個(gè)巨大市場(chǎng)。

  --------摘自《堿來的健康》

脆青梅的有效腌制方法

1、選料：選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊的青梅

2、鈣化：以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時(shí)。

3、刺孔：刺孔，孔深應(yīng)達(dá)果核為準(zhǔn)。

4、漂洗：梅胚滿水浸泡2小時(shí)，重復(fù)3次，撈出備用。

5、染色：將白砂糖15千克，添加適量色素(用檸檬黃和靛藍(lán)配成綠色)，加水溶解調(diào)勻，連同梅坯倒入浸漬缸中。

6、糖腌：前期糖腌一般需用9天。前2天靜置不動(dòng)，以后7天內(nèi)，每天加入砂糖1.5千克，并按時(shí)翻動(dòng)，以使砂糖溶化，滲透一致。

7、包裝采用真空包裝或者獨(dú)立包裝或者罐裝。

成品特點(diǎn)：青竹梅制作的脆青梅形同初采鮮果，香，甜，爽，脆俱全，且完全沒有澀味，為涼果佳品。

      龍力佳的脆梅作為脆青梅界的代表，以青梅為基，然后輔以多種天然的成分，在采取古法工藝制作而成。味最酸，有下氣、安心、止ke止嗽、止疼止寒煩熱，止冷熱痢疾，消除腫之功效。這樣制作出來的脆梅口味甚是驚艷，不僅清脆可口、酸甜適中，而且還能品味到淡淡的梅子清香。重要的是，經(jīng)過釀制后的青梅可以很好的將青梅風(fēng)味保存下來，再也不用受季節(jié)、氣候、以及時(shí)間的影響。

      再者，龍力佳對(duì)每一條生產(chǎn)線的要求都極為嚴(yán)苛，每一批運(yùn)送到工廠的青梅都要經(jīng)過嚴(yán)格地抽樣化驗(yàn)，只有合格的品才能通過一道道質(zhì)檢關(guān)卡，終走向市場(chǎng)。據(jù)資料分析，梅果所含的酸主要是檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。而這種從源頭上的精準(zhǔn)把控與操作，讓龍力佳生產(chǎn)的脆梅品質(zhì)得到保障。也正是這種過硬的品質(zhì)，讓龍力佳能夠在這多變的市場(chǎng)環(huán)境中，保持真我，依然能夠保持本真的味道。