怎樣選擇一款好的火鍋底料

    火鍋廣受消費(fèi)者的喜愛，制作一口好的火鍋，秘訣就在于底料。好的底料不僅在選料上要求嚴(yán)謹(jǐn)，工藝制作上講究傳統(tǒng)繼承，更要在食品安全上遵章守法，高度重視！那么如何選擇一款好的底料呢？小編為大家提供幾個(gè)妙招。

一、看產(chǎn)地

    目前火鍋底料有兩大重要產(chǎn)地：重慶、四川，雖說它們?cè)陲L(fēng)味上各有差別，但它們?cè)诨疱伒琢系膫鹘y(tǒng)制作工藝和調(diào)味上，具有相當(dāng)?shù)臍v史經(jīng)驗(yàn)積累，用料和味道更為地道。

二、嘗味道

    一款好的火鍋底料是麻、辣、鮮、香突出，而且辣而不燥，一款火鍋味道好不好，吃過了后你就有明顯的感覺：喉嚨有沒有灼燒、或刺痛感，肚子會(huì)不會(huì)不舒服，這是由產(chǎn)品原料使用和制作工藝差別來決定的，也是我們客戶在選擇并認(rèn)可我們的火鍋調(diào)料的重要依據(jù)。

二、聞香味

    好的火鍋底料香味是要復(fù)合型脂香味突出、柔和，沒有單調(diào)刺鼻的辛辣味，或刺激性的香精香料味。

    重慶尚潤食品廠專注火鍋底料貼牌生產(chǎn),集復(fù)合調(diào)味料的配料研發(fā)、訂制加工、技術(shù)服務(wù)于一體,可根據(jù)客戶地域性進(jìn)行研發(fā)，定制生產(chǎn)。

如何選擇正宗重慶火鍋底料

    火鍋是近年來流行的一種食品，來重慶不吃正宗的重慶火鍋就可惜了。火鍋市場人氣火爆，吸引著各行各業(yè)的投資者。但對(duì)于投資者來說，如果你想在店內(nèi)有好的生意和良好的口碑，火鍋調(diào)料的選擇就顯得尤為重要。接下來，我給大家介紹一下：如何選擇正宗重慶火鍋底料？

1.對(duì)消費(fèi)者的品味

    基材的選擇，首先是大多數(shù)消費(fèi)者的口味。只有真正適合消費(fèi)者的時(shí)候，我們才能做一個(gè)好的基材。當(dāng)然，現(xiàn)在市場上有很多基質(zhì)，而且很多都有相同的口味。開店要注意自己的特點(diǎn)。只有有了特色，才能吸引更多的消費(fèi)者。

2.選擇信譽(yù)好的廠家

    如今，很多火鍋店都在找廠家直接采購原材料，而不是手工煎炸。手工煎炸更容易引發(fā)一系列問題，如熱控不好、配料計(jì)量不準(zhǔn)，甚至受煎炸師傅情緒的影響。此外，廚師流動(dòng)性的不穩(wěn)定也對(duì)火鍋店造成很大影響。尋找廠家購買材料，并廠家機(jī)械化生產(chǎn)，質(zhì)量更穩(wěn)定。當(dāng)然，前提是找到一個(gè)可靠的制造商。

都說重慶火鍋底料好，你知道好在哪里嗎

    重慶火鍋的火鍋為創(chuàng)業(yè)者帶來了商機(jī)，同時(shí)，也帶動(dòng)了重慶火鍋底料的需求量。有火鍋的地方就有火鍋底料。無論你是通過加盟還是從重慶火鍋底料工廠購買火鍋底料，底料的味道都是不能忽略的，為什么都說重慶醉香源火鍋底料廠家好？它好在哪？下面你就知道。

       1，不渾湯，不糊鍋；

       2，真材實(shí)料好味道，好吃不上火；

       3，久煮不變味，不變色；

       4，一次性鍋底，無任何化學(xué)添加劑；

       5，科學(xué)配制，工藝成熟，價(jià)廉物美，性價(jià)比高

       6，準(zhǔn)量化，味型穩(wěn)定，特色突出，也可以根據(jù)季節(jié)需求適時(shí)更新

       7，食品安全，解決并確保食品安全問題

火鍋底料的質(zhì)量安全應(yīng)如何保證

　　火鍋底料在現(xiàn)在市場上的普及程度是非常之高的，這主要是因?yàn)楝F(xiàn)代火鍋店的熱門，而且火鍋底料在現(xiàn)在也不僅僅只是用于制作火鍋了，其它的很多菜肴都可以用到火鍋底料。重慶火鍋底料廠家下面就火鍋底料的質(zhì)量安全來簡單說明一下。

　　火鍋底料在目前的市場上是有很高的要求的。可以說，隨著我們現(xiàn)在社會(huì)的飲食習(xí)慣，不同種類的飲食給我們的生活帶來了一些安慰，很多人都喜歡用它們。更好的服務(wù)，或者使用一些特殊的工藝品等來保證基本的要求，也是為了能夠讓現(xiàn)在的客戶能夠喜歡。

　　所以對(duì)于那些不能吃辣的人來說，火鍋底料口味的多樣性也開始時(shí)被開發(fā)出來，因此也受到了大家的喜愛。有諸如清油火鍋底料，番茄火鍋底料等不同的選擇，可以滿足大部分顧客的需要。

　　為了食品安全，我們都應(yīng)該更加的去關(guān)注它，這個(gè)問題才可以更好地去得到解決。因此，對(duì)于我們很多喜歡吃火鍋的朋友來說，我們應(yīng)該更加注意這方面，這樣才能保證我們的安全。