工業(yè)殺菌微波設(shè)備的選購技巧：功率大小　　工業(yè)殺菌微波設(shè)備屬于非標(biāo)產(chǎn)品，是根據(jù)客戶的加工需求來定做的，工業(yè)殺菌微波設(shè)備功率越大價格越貴，客戶根據(jù)自己實(shí)際加工情況來選購，如果不清楚，可以濟(jì)南鑫弘微波設(shè)備有限公司，會出一份詳細(xì)的工業(yè)殺菌微波設(shè)備價格明細(xì)以及方案等?？促|(zhì)量　　判定工業(yè)殺菌微波設(shè)備主體結(jié)構(gòu)的質(zhì)量，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注選用的材質(zhì)、規(guī)格及工藝。此外，應(yīng)當(dāng)關(guān)注的是電控系統(tǒng)，其品質(zhì)好壞及性能優(yōu)劣直接決定著整體性能的優(yōu)劣乃至能否正常穩(wěn)定運(yùn)行。工業(yè)殺菌微波設(shè)備廠家對電子部件的采購非常嚴(yán)格，確保每臺機(jī)器都是精品。務(wù)保障　　一是看實(shí)力，一般綜合實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)不僅具備足夠多的服務(wù)保障能力，而且一向珍視企業(yè)和品牌聲譽(yù)，因此工業(yè)殺菌微波設(shè)備選擇綜合實(shí)力強(qiáng)的大企業(yè)、大品牌幾乎可保無后顧之憂。二是看歷史，就是查看企業(yè)和品牌的生產(chǎn)經(jīng)營歷史，時間越長風(fēng)險系數(shù)越低。即使一些綜合實(shí)力不是很強(qiáng)的品牌，只要其經(jīng)營時間較長，說明該品牌已經(jīng)具備一定的生命力和市場適應(yīng)能力。





微波蔬菜殺菌技術(shù)：蔬菜殺菌是人工加熱脫去鮮菜中大部分水分后制成的一種。經(jīng)過殺菌后的青菜食用時不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)成分。微波蔬菜干燥殺菌設(shè)備適用于菠菜、香菜、香菇、木薯片、蒜片、南瓜，胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、細(xì)香蔥、等等蔬菜干燥。 微波殺菌設(shè)備，微波干燥殺菌速度極快，  微波殺菌設(shè)備而自然烘干殺菌所需要的時間很長，微波殺菌只需幾分鐘至十幾分鐘，殺菌速度快、，且具有殺菌、殺青的性能，可保持蔬菜的顏色和品質(zhì)不變，因?yàn)槲⒉ǜ稍餁⒕卟藴囟鹊退赃€保持蔬菜中的營養(yǎng)成分。無論物體各部位形狀如何，它是使物料表里表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加熱更均勻，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。

食用菌微波干燥殺菌設(shè)備的工藝原理

食用菌殺菌設(shè)備－食用菌微波滅菌機(jī)解決了食用菌蟲卵、霉菌問題，食用菌殺菌設(shè)備－食用菌微波滅菌機(jī)采用微波殺菌原理，即微波是高頻電磁場波，采用熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)殺菌滅菌，微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；微波能的非熱效應(yīng)：高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌原因之一，純物理殺菌滅菌。食用菌微波干燥殺菌設(shè)備易于控制 微波加熱的熱慣性。特別適宜于加熱過程加熱工藝的自動化控制。

微波殺菌是通過電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的來完成的，這樣的殺菌其效果有了雙重保證。一般而言，殺菌都是通過加熱來完成的，而生物效應(yīng)的殺菌則是微波所特有的。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，改變細(xì)胞膜的通透性能，使細(xì)菌不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而。