萵筍是一年生或二年草本，高25-100厘米。山東境內(nèi)以山地丘陵為主山間盆地、平原多森林茂盛、植被豐富、溪流縱橫、土壤肥，萵苣質(zhì)量特色與地理條件有著密切的關(guān)系。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色?；~及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖。

    萵筍的種植方法-播期時間：春萵筍，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如“耐寒白葉實”、“耐熱大花葉”等。夏萵筍，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7～9月利用遮陽網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10月至11月露地育苗。

萵筍怎么種，萵筍的種植方法：

1、品種選擇：越冬萵筍、春萵筍選用耐寒，適應(yīng)性強，抽薹遲的品種，如“耐寒白葉實”、“耐寒二白皮”、“若蔓葉”等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如“耐寒白葉實”、“耐熱大花葉”等。

2、合理密植，遮陽保濕。7月中下旬萵苣苗4-5片真葉展開后，選擇傍晚或陰天帶土移栽，－般行距33公分、株距30公分。注意大小苗分級移栽，栽后澆足活棵水，大棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)，促進緩苗。

   萵苣主要種植在山間盆地、平原所形成的洋面水稻田土質(zhì)以壤土、砂壤土為主有利于萵苣栽培對土壤保水保肥的要求，保證萵苣生長的肥水供應(yīng)。同時土壤中鐵、鉬、錳等元素含量豐富酸還原酶活性高有利于葉綠素的形成和酸鹽的同化作用，萵苣體內(nèi)消酸鹽含量低。萵筍怎么種，萵筍的種植方法:1、播種育苗：應(yīng)適時播種，可將種子直接撒播在苗地上（播種前應(yīng)用新高脂膜拌種），隨即用齒耙輕耙表土，使種子播入土，并在地表噴施新高脂膜800倍液保溫保墑，防治土壤結(jié)板，提高種子發(fā)芽率。種植區(qū)域水源豐富能滿足大面積生產(chǎn)對灌溉的需求。從而保證萵苣的品質(zhì)特色。