東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發(fā)部、生產基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。

食品安全已成為當前人們?yōu)殛P注的問題，在農產品中超量使用，一些不法商販及食品加工企業(yè)為利益所驅，用有毒的化工原料對食品進行

漂白、重蒸、染色，使得食品中的著色劑、甲醛次硫酸鈉等超標，嚴重損害了廣大消費者的身體健康。由于采用傳統(tǒng)檢測方法時間較長，

有一定的滯后性，故可選擇快速檢測作為篩查手段。目前食品中存在的主要安全問題有：

1。食品中殘留超標

2。食品中添加工業(yè)漂白劑一吊白塊、

3。食品中添加防腐劑一用醛，

4，食品中添加發(fā)色劑

東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發(fā)部、生產基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的。放入取樣瓶，加入10mL緩沖液，振蕩2分鐘，再靜置1-2分鐘，上清液為待測液。

先在水中放上一小勺小蘇打，攪勻后再放入蔬菜。浸泡15分鐘，把水倒出去，接著用清水漂洗干凈。

用洗潔精稀釋300倍先清洗一次，再用清水沖洗1-2遍，這樣可去除蔬菜上的病菌、蟲卵和殘留的。

對有些殘留的z好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前z好先用開水燙一下。據試驗，可清除90%以上的殘留。

利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。這樣經日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。據測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機gong的殘留量損失達60%。農藥是農業(yè)生產中必不可少的化學產品，農藥殘留超標則是農藥廣泛使用帶來的副作用。對于方便貯藏的蔬菜，z好先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學平均消失率為5%

蔬菜水果經營單位怎么預防殘留?。?

對于監(jiān)管單位、農貿市場、蔬菜水果經營者，應該怎樣z大限度降低殘留呢，目前常用的有速測卡，這個方便比較簡單快捷，但是個別蔬菜檢測不太方便和規(guī)范，現在個經營監(jiān)管單位都在用便攜式殘留檢測儀，和gao端一些的打印殘留殘留快速分析儀，檢測精準，還可以上傳到食藥監(jiān)局統(tǒng)一管理，對于流通的蔬菜蔬菜水果殘留超標可以降低30%左右，

美國Charm CideLite農藥殘留檢測系統(tǒng)采用的生物熒光檢測技術，高靈敏的酶反應，可高度準確的檢測谷物、飼料、果蔬等樣品中的所有有機磷和氨基甲酸酯類藥及其代謝物。

檢測樣品種類廣泛

谷物、飼料、果蔬、奶及奶制品、肉、蛋、魚、蝦等樣品均可進行檢測。樣品處理簡單，無須純化。

檢測速度快

可檢測所有有機磷和氨基甲酸酯類藥及其代謝物，可于20分鐘內完成多個樣品的檢測。