注意事項(xiàng)：

7.1所取浸泡液應(yīng)盡量澄清以便觀察結(jié)果。

7.2必要時做陽性對照實(shí)驗(yàn)以便判定。

7.3本方法為現(xiàn)場快速定性方法，定量應(yīng)以國標(biāo)法為準(zhǔn)。

8 試劑質(zhì)量控制

8.1取2.6ml市售甲醛溶液（甲醛含量一般在37%～40%），加水至100ml,從中取1ml加水至100ml，從中取2滴（約0.1ml）

加入到檢測管中，加水到1ml，搖勻后加入2滴甲醛檢測試劑，應(yīng)顯陽性反應(yīng)。否則試劑不可再用。

8.2試劑有效期1年，生產(chǎn)日期見包裝處。

GC/MS是農(nóng)藥殘留分析廣泛使用的方法，使用GC/MS進(jìn)行農(nóng)殘分析，為了追求更高靈敏度和準(zhǔn)確度，往往使用選擇離子模式(SIM)，依據(jù)保留時間和特征離子及離子比例關(guān)系對目標(biāo)物進(jìn)行確證。在美國，一般要求樣品中目標(biāo)物保留時間和標(biāo)準(zhǔn)品相比偏差小于0.05分鐘;每個目標(biāo)物至少有3個特征離子， 其相對離子比例與標(biāo)準(zhǔn)品相比在10%以內(nèi);同時還要考慮基質(zhì)對目標(biāo)物帶來的其他影響;

實(shí)驗(yàn)室的樣品檢測數(shù)量有限：由于實(shí)驗(yàn)室更加著重于終端產(chǎn)品的檢測，難以滿足對大量樣品以及對食品原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況等進(jìn)行適時監(jiān)測，由此需要快速檢測行為，將一旦超標(biāo)需要復(fù)檢的樣品送實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測。

實(shí)驗(yàn)室的樣品檢測周期較長：對于許多食物如蔬菜、豆?jié){、快餐等等，如果送實(shí)驗(yàn)室檢測，在還沒有得到檢測報告之前就已過食用期或已銷售待盡了。為保障此類食品的食用安全性，比較好的措施即是快速檢測。

監(jiān)管能力和監(jiān)管形象需要快速檢測：食品安全監(jiān)管人員，單憑眼看、手摸、鼻聞、嘴嘗的管理方法已不適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的模式。要將有可能發(fā)生的事件消滅在萌芽之中，將有可能發(fā)生的危害降低到程度，需要將積累的經(jīng)驗(yàn)與先進(jìn)的設(shè)備相結(jié)合來加以實(shí)施。與此同時，也會讓被管理者心服于科學(xué)的管理，共同編織和諧文明社會。

食物發(fā)生時更加需要快速檢測：在諸多的樣品中，快速篩選出是哪一種毒物引起的，加以確認(rèn)后，贏得搶救傷者的時間。