食材準(zhǔn)備：金蟬、生姜、料酒、孜然粉、辣椒面、食、食用油椒鹽金蟬的具體步驟：1、準(zhǔn)備好以上所有的食材并且清洗干凈，金蟬要提前放入加有少許食的水中浸泡3小時(shí)，充分除去金蟬身上的泥沙，生姜切成片，裝入盤中備用；2、金蟬焯水，鍋里加入適量的水，金蟬要在冷水時(shí)倒入鍋里，再加入2片生姜和1勺料酒去除掉金蟬的土腥味，等到水煮開(kāi)后撈走水面的浮沫和雜質(zhì)，再煮1分鐘后就可以撈出用清水沖洗干凈并瀝干水分備用（水分要瀝干，避免油炸時(shí)炸） 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

儲(chǔ)存好的蟬卵呈乳白色飽滿狀，儲(chǔ)存不好的蟬卵則呈淡黃色發(fā)癟狀，所以收獲后蟬卵枝條的存放管理極其重要。金蟬卵枝的存放濕度決定蟬卵孵化率和成活率，溫度則決定孵化時(shí)間。收集的金蟬產(chǎn)卵枝條首先要去掉葉片，修剪整齊，每100根捆1捆，碼放整齊，并留出消毒和補(bǔ)濕的通道；有條件的放在室內(nèi)，溫度保持在0~10℃；或放在院中用塑料布或遮陽(yáng)網(wǎng)蓋起來(lái)，這樣能夠保持溫度在5℃以上，可在晴天的中午揭開(kāi)塑料布讓陽(yáng)光照射，這樣更有利于蟬卵越冬。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

炎熱的夏季來(lái)臨了，好多的小盆友們和同學(xué)們晚上又要去摸爬拉候了。摸爬拉猴的技巧想必大家都熟知，但是爬拉猴的做法你真正知道嗎？做的不好，爬拉猴不但吃著發(fā)苦而且丟失了營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)大家們辛辛苦苦蹲守一個(gè)晚上的成功是極大的浪費(fèi)。今天，讓袁大廚給你介紹一下爬拉猴的做法，望同學(xué)們積極學(xué)習(xí)。一、準(zhǔn)備的材料1.金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內(nèi)水分2.將水份控干,姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內(nèi)的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味3.放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續(xù)翻炒至表面焦黃4.后撒上孜然粉 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制