大益2006年圣茶之旅

圣茶之旅為勐海茶廠佛緣茶系列之一，為紀(jì)念馬幫西藏行(從云南的勐海到西藏的日喀則)的產(chǎn)品！產(chǎn)品有生有熟，生茶為兩批601-602，熟茶1批601批。

本產(chǎn)品為勐海茶廠佛緣茶系列之一，為紀(jì)念馬幫西藏行(從云南的勐海到西藏的日喀則)的產(chǎn)品，精選云南西雙版納勐海茶菁，依傳統(tǒng)工藝曬、揉、蒸壓制而成，條索緊結(jié)，銀毫密布，不灑面，表里如一；]$k0u1z0z?742(601)有松果蜜香中有木質(zhì)感,跟傳統(tǒng)的7542糯米木質(zhì)甜香作了區(qū)別,香型沉穩(wěn)但不屬厚重低沉,反而有些爽朗開闊感。湯色黃亮，茶氣高清，回甘生津，鮮爽刺激，茶湯入口甘醇順滑，回甘舒服持久，是一款茶中的醇品。

2005年11月10日，由勐海茶廠發(fā)起的“滇茶進(jìn)藏大益天下”暨滇藏茶馬古道勘線活動的帷幕在西雙版納勐?？h拉開。此次滇茶進(jìn)藏活動以勐?？h城為起點(diǎn)，途經(jīng)景洪、思茅的那柯里古道，普洱的通金古道，鳳慶魯史古道，過大理、麗江、香格里...

大益2006年圣茶之旅普洱茶

說到傳統(tǒng)發(fā)酵方式,人們聯(lián)想到的往往是'原始'、 '作坊'、'手工'、'低效'等字眼，與傳統(tǒng)發(fā)酵相比，現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)對發(fā)酵背后的科學(xué)原理進(jìn)行了更為深入的探索。人們可以通過對現(xiàn)有優(yōu)良的擴(kuò)大應(yīng)用、前沿生物技術(shù)改良、發(fā)酵機(jī)理研究等手段，使我們在微生物研究及應(yīng)用上占據(jù)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵過程的可控，產(chǎn)生性能穩(wěn)定的，保證質(zhì)量的統(tǒng)一與穩(wěn)定，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)工業(yè)化大規(guī)模量產(chǎn)。未嘗過十年前的班章有機(jī)，但是嘗一下十三年后的班章有機(jī)，入口便被驚艷到，茶湯整個(gè)味蕾，瞬間釋放開來，讓人臣服。

普洱茶代發(fā)酵技術(shù)是指茶葉自然發(fā)酵過程。

第二代發(fā)酵技術(shù)是指人工握堆發(fā)酵技術(shù)。

第三代發(fā)酵技術(shù)是在代、第二代發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，以保持傳統(tǒng)'勐海味'品質(zhì)特征為基準(zhǔn)點(diǎn)，以健康為導(dǎo)向，結(jié)合發(fā)酵微生態(tài)環(huán)境關(guān)鍵參數(shù)，以微生物與醇化為技術(shù)手段的核心科學(xué)發(fā)酵技術(shù)，簡稱HEMA(黑馬)技術(shù)。

大益2007年銀孔雀青餅普洱茶

大益勐海之星普洱茶熟茶

2005年“勐海之星”問市，就榮獲“2005年中國國際茶博會金獎產(chǎn)品”稱號；易武一帶早是古蹼人種植茶樹，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他們或種茶、或經(jīng)營茶葉生意，易武、倚邦一帶還有大量石屏人的后裔在種茶或經(jīng)營茶生意，他們鄉(xiāng)音不改。2008年5月，國家、以大益“勐海之星”作為“國禮茶”饋贈到訪的俄羅斯梅德韋杰夫并獲嘉譽(yù)。一系列的榮譽(yù)，驗(yàn)證著“勐海之星”產(chǎn)品品質(zhì)的卓然不凡，更得到了業(yè)內(nèi)“滋味濃釅，韻味悠長的大益代表性產(chǎn)品”的一致推崇。

勐海之星普洱茶餅，是勐海茶廠2005年開發(fā)的普洱熟茶，集傳統(tǒng)的技術(shù)工藝及科研創(chuàng)新智慧于一體，結(jié)合勐海茶廠數(shù)十年的”發(fā)酵工藝“和”拼配技術(shù)“開創(chuàng)出“拼配發(fā)酵”新工藝，優(yōu)化發(fā)酵，科學(xué)拼配融合了7562、7452、三級普餅三種茶的品質(zhì)，既遵循了傳統(tǒng)的技術(shù)要求，又彌補(bǔ)了三種茶各自的不足，同時(shí)，又巧妙地解決了“熟茶的濃強(qiáng)度、陳香味，以及爽滑度的關(guān)系”，在濃強(qiáng)飽滿的口感中感受到優(yōu)雅輕柔的爽滑，其所具有“厚重、氣質(zhì)、韻味”可與大益出品的班章熟普媲美。秋香青餅選料芽葉肥碩、條索完整，加工成500克餅茶，餅形端正飽滿，色澤暗綠油潤，歷經(jīng)了歲月，嫩芽葉的白毫發(fā)生了轉(zhuǎn)變，在灰白與黃白間交替，透露著絲絲陳舊之感。