7、蒸盤尺寸：600*400mm。

　　該蒸爐還具有以下優(yōu)點：

　　1，采用整體式設計，所以具有更好的密封性，可以有效節(jié)約能源?？s短蒸食時間。 2，采用水源密封設計，水源與蒸籠不直接接觸?？梢员苊馑次廴?。所以不用經(jīng)常換水，減少

　　水資源的浪費。 3，采用蒸籠每層分隔設計，取出任一層蒸籠對其它層蒸籠毫無影響。所以蒸食過程中可以隨意更換任何一層籠屜，非常方便。適合同時蒸幾種不同的食物。

　　4，具防干燒功能，自動加水。

　　5，使用安全放心方便，全自動裝置，萬一熄火，自動關閉電源。 多用蒸飯機、蒸飯車以其強大的功能已經(jīng)成為各類餐飲廚房的主角設備，我公司多用蒸飯機、蒸飯車下方都配有的萬向輪，移動方便，適應性強。

　1、節(jié)能：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率。

　　2、結構：爐體采用不銹鋼拉絲面，雙重防輻射外殼屏蔽設計，外表清潔美觀，具有優(yōu)良的防腐能力。

　　3、環(huán)保：超靜音設計，無廢氣排放，無污染，無噪音。

　　4、安全：無憂使用，防水、防電、防干燒保護，安全可靠。

　　5、工作：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能。全自動補水，帶缺水保護裝置。

其次，在高壓鍋中烹飪有利于保護氧化成分。在高壓鍋中烹飪可以防止食物暴露在過多的氧氣中，這對于保存粗糧中有價值的氧化成分，如多酚非常有益。國外研究發(fā)現(xiàn)烹飪會降低豆類的氧化能力。在這種環(huán)境下，水只有在高于100℃時才會沸騰，因此高壓鍋內(nèi)形成了高溫高壓的環(huán)境，食物很容易快速烹調(diào)，而且非常脆爛。例如，綠豌豆在室溫下烹飪90分鐘后，氧自由基吸收能力(即能力)損失44%。然而，在高壓鍋里煮豆子可以在同等軟化程度下減少氧化損失。例如，在高壓下煮青豌豆15分鐘后，氧自由基吸收能力沒有下降，而是增加，達到的224%。