通常精油的萃取我們采用的普遍的方法是蒸餾法

通常精油的萃取我們采用的普遍的方法是蒸餾法。公元980年，阿比西亞是位把蒸餾技術(shù)規(guī)范起來的人，使我們可以用蒸餾技術(shù)區(qū)獲取精油。蒸餾法適用于大多數(shù)的芳香植物，而蒸餾法又分為蒸氣蒸餾和水蒸餾兩種，怎么區(qū)分？就是芳香植物是否直接放置水中蒸餾。熱蒸氣會讓芳香植物中所含的一些化學(xué)成分揮發(fā)出來，并隨著蒸氣往上飄，這些氣體經(jīng)過冷凝管的時候，恢復(fù)為液態(tài)，液體里漂浮在上層的不溶于水的就是精油。通常植物的花、葉、干、根、籽都會采用這種方法去萃取。

利用溶劑萃取法,經(jīng)過蒸餾或者蒸發(fā)去除溶劑后得到的浸膏為金黃色

利用溶劑萃取法，經(jīng)過蒸餾或者蒸發(fā)去除溶劑后得到的浸膏為金黃色，在數(shù)量比較大的情況下由于透明度太低的原因呈現(xiàn)為黑色。這里面的原因是溶劑萃取法會溶解出分子結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的植物蠟、樹脂和色素。在室溫下（15攝氏度左右）流動性看起來很好，這是因?yàn)槠渲袣埩粲邢喈?dāng)數(shù)量的溶劑。在真空條件下再次除去殘留溶劑，經(jīng)過精溜得到的精制精油（揮發(fā)性成分）為淡黃色，與水汽蒸餾法得到的產(chǎn)物在外觀上類似，但是比其顏色稍深（這一點(diǎn)不是非?？隙ǎ?yàn)榫碗S著存放不善的原因也會因?yàn)樽冑|(zhì)而改變顏色）。

超臨界萃取法得到的精制精油

利用超臨界萃取法得到的粗油呈金黃色，流動性很差，在10攝氏度左右即轉(zhuǎn)變?yōu)橄灎?，這是因?yàn)槔锩婧写罅康臉渲椭参锵灐＿@個粗油的味道與水汽蒸餾法的味道非常想像，但是在其頭香中多了一種腥氣。這種腥氣是植物本身的氣味，但是沒有出現(xiàn)在水汽蒸餾法的產(chǎn)物中，估計是在煮熟之后這種含有腥味的物質(zhì)發(fā)生了某種轉(zhuǎn)化。此外，超臨界萃取法得到的精制精油的物理性狀與溶劑萃取法得到的精制精油類似。