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南京商用廚具標準服務(wù)為先「延雅」

發(fā)布時間:2021-04-04 12:49  

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1.搬運冰箱、不銹鋼工作臺等制冷設(shè)備時,應(yīng)抬底腳,不能抓住門把手或在臺面和冷凝器上施力,更不能在地面上拖拉;

  2.不銹鋼工作臺箱體傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放,否則會損壞壓縮機,或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路,影響制冷,而且易造成壓縮機脫簧。

3.運輸過程中,要防止磕碰和劇烈震動,要防止雨淋水浸。

大家要嚴格參照上述規(guī)范來進行收貨、搬貨喔~












工作臺的樣式可以根據(jù)需求進行各種變化,例如在西餐廚房里,容器大多使用國際標準GN盆,那么工作臺下面可以設(shè)計一些GN盆架,盡量是高度可調(diào)的那種,方便存放各種容器。


在粗加工或者涼菜間中,需要用到很多砧板,(建議用耐綸砧板淘汰傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板,木質(zhì)砧板容易腐爛和產(chǎn)生木屑,對食品衛(wèi)生不利)。

可以采用直接鑲嵌上砧板的工作臺,還可以根據(jù)要切的食材不同,分成不同顏色的砧板,比如切肉用藍色砧板,切蔬菜用紅色砧板,切熟食用綠色砧板等等,一目了然,安全放心。













不銹鋼儲物柜的規(guī)劃大多為簡單的直線,橫平豎直,減少不必要的裝修線條,然后營造出空間的開闊感。

在這樣的主體空氣中,平等原料的水槽、灶具、抽油煙機能夠更為蔭蔽地嵌入其間,感受天衣無縫。

不銹鋼儲物柜,可分可合,一切的部件都能夠自在地裝置和組合,功能完全。

不銹鋼臺面

不銹鋼臺面外表很前衛(wèi),并且亮閃閃的不容易顯臟。即使沾上油污,也簡單整理,運用多日還亮澤如新。夏地利觸感清涼,能夠消除烹飪過程中帶來的熱熏煩躁之感。

亮點:在目前一切可用于廚房臺面的材料中,不銹鋼的抗細菌再生才能排行,所以在上面照料食物,應(yīng)該是清潔不過了。

硬傷:美麗的東西通常有著簡單受傷的特質(zhì),一旦被利器劃傷就會留下無法回復(fù)的痕跡,平常擦洗它的外表一定要分外注意。