羊排肉、紅蘿卜、胡蘿卜、生姜、料酒、大蔥、生姜、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和先把羊排肉斬成小塊，放入冷水鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后，撇去浮沫，撈出沖洗干凈。洗干凈的羊肉放入砂鍋中，再放入姜片和大蔥，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉35分鐘

對于不銹鋼鍋的日常清洗，百潔布 洗潔精，洗完擦干就足夠，也不需要什么額外的保養(yǎng)。但是，不銹鋼鍋還是會有以下3個較為常見的問題。發(fā)黃，多年的老黃油垢的重疊累積；高溫?zé)?；水垢；挨個說說解決辦法。首先是發(fā)黃，不銹鋼鍋發(fā)黃是因?yàn)殄伾碛龅矫骰?，高溫就會發(fā)生氧化。即氧氣 明火加熱導(dǎo)致的氧化黃。而這種情況是無法在我們的烹飪過程中通過人工操作得以避免的。所以，只能談?wù)勄謇韱栴}。

第三步：將水全部倒掉，取一個干凈的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦干。第四步：將鍋放到燃?xì)庠钌?，開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以后，晃動一下鍋，將油倒掉，調(diào)為小火，繼續(xù)加熱。第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會將鍋身劃傷，然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內(nèi)，大概3分鐘左右，肥肉變黃后，關(guān)火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養(yǎng)3-5個小時后，不粘鍋就開好了。