綠茶的貯存方法

碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過(guò)是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

綠茶冷藏法。將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過(guò)6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)猓臃馍戏饪谫N，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。此法保存量大、時(shí)間久。

綠茶儲(chǔ)存方法

綠茶通常非常敏感。它含有極易氧化的成分。因此，平時(shí)在儲(chǔ)存綠茶時(shí)應(yīng)非常小心。如果儲(chǔ)存得當(dāng)，綠茶可以保鮮24個(gè)月。判斷茶葉新鮮度的要點(diǎn)是：鮮茶味道具有干凈醇厚的口感。氣味 - 它應(yīng)該是新鮮的清香的；葉色 - 葉片應(yīng)為淺綠色。湯色 - 茶湯應(yīng)為金黃色。如果上述因素發(fā)生了變化，我們可以說(shuō)茶已經(jīng)儲(chǔ)存不當(dāng)，發(fā)生變質(zhì)了。

多喝綠茶，可以讓人保持年輕。多喝綠茶還有利于抗壓力。綠茶中含有茶氨酸，可刺激α腦電波。這可以使大腦平靜身體，提升內(nèi)在意識(shí)。茶氨酸迫使神經(jīng)遞質(zhì)γ-氨基丁酸進(jìn)入活動(dòng)，解決肌肉對(duì)情況的反應(yīng)。GABA還促進(jìn)多巴胺和5-羥色胺的反應(yīng)，多巴胺和5-羥色胺是體內(nèi)與快感有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)。研究表明，喝綠茶的人不太可能感到壓力。

要說(shuō)綠茶的品種可謂是成千上萬(wàn)，其中出名的綠茶都有上百種，太平猴魁是中國(guó)歷史名茶。太平猴魁外形呈現(xiàn)兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。太平猴魁沖泡后，有點(diǎn)特別。那種美是粗狂中透露著靈氣的美，用茶人的話形容就是生長(zhǎng)在南方的北方姑娘，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。一簇簇，也婉像在海底自由伸展的珊瑚，搖曳多姿。