高纖無糖糖漿是以精制玉米淀粉為原料，經(jīng)過先進(jìn)生產(chǎn)工藝加工制成的代蔗糖食品原料。

   本產(chǎn)品富含水溶性膳食纖維，能量值低，食用后既不增加血糖，也不改變血液中的胰島素水平，患者可放心食用；能抑制有害菌的生，刺激腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和減輕；而且具有的保濕性，能夠延緩淀粉老化，用于制作各種無糖糕點(diǎn)時(shí)，可以延長產(chǎn)品貨架期，并且使月餅具有良好的回軟、回油特性。與以單一糖醇類為原料的食品相比，它在充分保留糕點(diǎn)原有色香味形的基礎(chǔ)上，彌補(bǔ)了一般無糖食品口感不佳的缺陷，克服了一般無糖糕點(diǎn)不易上色、表皮發(fā)白的缺陷，可與含糖糕點(diǎn)相媲美。作為一種功能性的高纖無糖糖漿，它集“營養(yǎng)、保健、食療”于一身，符合現(xiàn)代消費(fèi)者的要求，特別適合于肥胖患者、老年人及患者。

果葡糖漿是由玉米淀粉水解而制得，屬淀粉糖類，在當(dāng)前玉米價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的情況下，生產(chǎn)成本不會(huì)升高，因而市場價(jià)格穩(wěn)定。淀粉糖工業(yè)符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，在國家“三農(nóng)”政策的影響下，在淀粉糖工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷改進(jìn)、規(guī)模不斷擴(kuò)大下，生產(chǎn)成本將會(huì)迅速降低，而且隨著果葡糖漿在食品中應(yīng)用技術(shù)的不斷提高，其與蔗糖的性價(jià)比將更加突出，越來越多的人將會(huì)了解果葡糖漿，越來越多的食品企業(yè)也將會(huì)選擇它，因而，食品工業(yè)中果葡糖漿大部分替代蔗糖將成必然。




果葡糖漿在國外發(fā)展較早，70年代中國才開始發(fā)展，但由于生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品成本較高，折合成干固物的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖，因而限制了它的發(fā)展，中國在70 年代末建立起來的幾個(gè)工廠也逐漸處于停產(chǎn)狀態(tài)。直到90年代中期，淀粉糖工業(yè)在中國逐漸興起，新的制糖工藝、設(shè)備的不斷改進(jìn)，使得產(chǎn)品成本大大降低，同時(shí)隨著中國2000年糖業(yè)政策的調(diào)整，蔗糖價(jià)格開始上漲，果葡糖漿代替蔗糖應(yīng)用于食品中的優(yōu)勢(shì)逐漸顯露出來，國內(nèi)一些大的淀粉糖企業(yè)開始果葡糖漿的生產(chǎn)，果葡糖漿在中國發(fā)展的迎來了一次難得的機(jī)遇。2000-2004年，果葡糖漿在中國逐漸興起，食品工業(yè)也開始認(rèn)識(shí)到果葡糖漿的一些特性以及應(yīng)用到食品中的優(yōu)勢(shì)，但是在果葡糖漿的應(yīng)用過程中，大部分食品工業(yè)企業(yè)仍以蔗糖的價(jià)格作參考，在蔗糖價(jià)格不斷波動(dòng)下，果葡糖漿沒有得到充足的發(fā)展。05年，蔗糖價(jià)格勢(shì)頭強(qiáng)勁，一路走高，加之近年來果葡糖漿在一些食品中的應(yīng)用宣傳，果葡糖漿市場需求量猛增，呈現(xiàn)出了的勢(shì)頭，迎來了歷史發(fā)展中的黃金機(jī)遇期。