鍋中燒開水，然后轉(zhuǎn)小火，將面筋一個(gè)個(gè)地放進(jìn)去，防止粘連，煮的過(guò)程中稍微給它翻動(dòng)一下防止這個(gè)面筋粘到一起，小火煮三十分鐘就可以了，然后撈出來(lái)過(guò)一遍涼水，讓面筋更加的勁道；將做好的面筋控干水分，然后用簽子穿起來(lái)，穿好之后用刀子劃開，切成圖片上的花刀，吃不完的面筋可以裝起來(lái)，然后放入冰箱中冷凍，什么時(shí)候想吃了拿出來(lái)就可以；


隨著城市化的趨勢(shì)，人口流動(dòng)越來(lái)越大，來(lái)城務(wù)工人員的增加導(dǎo)致了了消費(fèi)習(xí)慣的多元化，龐大的實(shí)惠型消費(fèi)群體逐漸成了餐飲市場(chǎng)的主導(dǎo)，餐飲消費(fèi)的大眾化帶來(lái)了大眾化的餐飲。對(duì)于龐大的人群來(lái)說(shuō)，燒烤可謂是吃中的選擇。現(xiàn)在很多人愛吃各種類型的小吃，其中燒烤一類的人氣一直很高，我們都知道，烤面筋作為一種傳統(tǒng)特色小吃，老少咸宜，成本低、利潤(rùn)高，屬于小本創(chuàng)業(yè)?？久娼钍菍⒚娼钪谱鞒陕菪隣钆髁嫌锰炕鸷婵?，再加以孜然、撒上調(diào)料、淋上醬汁，可以制成多種口味，香氣四溢。


在街邊上的烤面筋，價(jià)格十分低廉，基本都是幾塊錢就能買幾串，商家的利潤(rùn)非常的高！至于能賺多少各位可以去嘗試下！烤面筋制作流程：1.設(shè)備：燒烤鐵槽一個(gè)，木炭，鐵釬20根。2.把涼水里浸泡的面筋卷穿到鐵簽上或者是竹簽上也可以，放在裝有炭火的鐵槽上，然后刷上已經(jīng)制作好的調(diào)味醬料，烤約2分鐘，把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。如果要是用鐵簽烤制的話，要準(zhǔn)備一些分開的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可以給顧客品嘗香脆可口的烤面筋了?？久娼钺u：甜面醬 芝麻醬 孜然 辣椒粉（不吃辣可以不加） 五香粉 鹽 少量味精 醋 紅油 少量水（約50毫升，稀釋），放入鍋中炒出香味，裝瓶密封即可。


隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各種新奇的美食和傳統(tǒng)小吃迅速占領(lǐng)了我們的生活。烤面筋是一道有著悠長(zhǎng)歷史的小吃，它的籍貫是陜西。采用的小麥蛋，經(jīng)過(guò)拌、腌、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制的時(shí)候刷上孜然、鹽、酥油，再刷上各種精心熬制的烤面筋醬，紅油辣椒，邊烤邊刷料的過(guò)程中還會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，香氣四溢，飄于大街小巷，勾得路人們食欲無(wú)窮。隨著時(shí)代變遷，烤面筋走進(jìn)了全國(guó)各地，做法也變得大不相同，下面，廚師長(zhǎng)就來(lái)說(shuō)一說(shuō)家?？久娼畹淖龇ê团淞鲜窃趺礃拥?？