灌腸機

產品接觸食物的部位全部采用不鋼筋材料,衛(wèi)生、安全立式設計,外形美觀、大方。料筒折裝快速,清洗方便全新的齒輪系統(tǒng),使送料推力,快速、輕便地釋放提升推進活塞,工作，此灌腸機是家用制作香腸或食堂、餐館、酒店專業(yè)制作香腸的理想產品。諸城市瑞恒食品機械廠，供應滾揉機，斬拌機，絞肉機，切肉機，肉丸機，切片機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，切丁機，切塊機等產品，歡迎大家來電咨詢！滾揉結束后，靜止腌制10小時以上，用真空灌腸機將肉餡灌制于收縮膜腸衣內，將腸體充填入方火腿模具。

全自動灌腸機適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品

全自動灌腸機使用敞開式不銹鋼料斗，適用于連續(xù)添加物料；與灌裝手接觸部件全部采用不銹鋼制作以防生銹。

全自動灌腸機

技術參數(shù)：

型號：CZ-200

電壓：220V/380V

功率：1.5KW

產量：200kg/h

重量：80kg

配套灌腸嘴尺寸：13、16、19、22mm

外形尺寸：800*380*1550mm

中國肉類協(xié)會在近年已對中國的肉類加工企業(yè)（包括肉類加工機械制造企業(yè)）進行了行業(yè)引導和規(guī)范，并打算對一些具有一定規(guī)模和開發(fā)能力的肉類加工機械制造企業(yè)進行扶植和支持，這肯定會大大促進肉類加工機械的發(fā)展。

　　通過近20年的發(fā)展，我國的肉類加工技術已有很大提高，特別是產品的加工工藝上已接近世界先進水平，積累了一定的經驗。對肉類加工機械制造廠家來說，也從肉類加工工藝的要求中學到了很多專業(yè)知識，理解了肉類加工機械必須滿足肉類加工工藝要求的原理，了解了國外先進設備的技術原理，也就是說已具備了進一步開發(fā)肉類加工機械的基礎條件。能灌裝大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌裝。

隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，高質量的快餐食品越來越受到消費者的青睞，方便又美昧的休閑食品，更是受到了消費者的歡迎，燒烤腸作為新興的休閑食品，風靡全國。

　　下面就為消費者介紹一下灌腸機燒烤腸的制作工藝

　　制作工藝：

　　胸肉和雞皮用5毫米7L板絞碎，要求形狀整齊飽滿；豬瘦肉用8毫米7L板絞碎，要求顆粒整齊均勻。將胸肉、雞皮置入斬拌機，依I欠加入確§羹鹽、郫鈉、白酬癟、昧半自、10俐，JK，{耐粘毹十，肉餡品J童不高于8℃。 將鹽、亞酸鈉、豬瘦肉混合均勻，4℃環(huán)境下腌制12～18時。將腌制好的豬肉、大豆分離蛋白、1 OKg冰水置入斬拌機，斬拌5分鐘。小型灌腸機易于清潔的四種透明灌腸管，可以灌裝四種不同規(guī)格的香腸，方便調節(jié)上下兩級的變速裝置，操作方便安全，易流動，自動灌腸機價格合理、特別適合用于各類星級酒店，賓館，飯館和小吃店，用途范圍廣。加入剩余輔料和冰水，斬拌5分鐘，后加入香精香料，終餡溫不高于8℃c

　　灌裝：用直徑30~40毫米的塑料腸衣灌制。

　　煮制：水~90~C，中心溫度80。C，時間60分鐘。冷卻至中心溫度低于1 5℃后裝箱0~4~恒溫冷藏。食用時將燒烤腸剝皮，在燒烤機上加熱，撇上調昧料，直接食用或加上蔬菜，夾在面包中食用。