諸城市宏德機械有限公司是專業(yè)生產家禽屠宰設備、家禽屠宰流水線、家禽屠宰生產線的廠家，是集研發(fā)、制造、銷售、服務為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，我公司生產設備先進，有豐富的設計和生產經驗。多年來，公司以先進的設備，的服務，的質量，贏得了廣大客戶的信賴。我們會根據(jù)用戶的實際加工量進行合理的推薦、并且設計不同的方案、便于客戶進行選擇、我們會進行上門安裝調試服務、并且對設備的使用者進行技術培訓、確保設備的正常使用、同時根據(jù)用戶的要求不同、設備的尺寸也是不同的。諸城宏德雞鴨鵝屠宰流水線研究和開發(fā)新的屠宰工藝，推動新產品的開發(fā)。

家禽屠宰流水線主要是用于宰殺雞鴨鵝而使用的、流水線作業(yè)工作自動化程度高，安全、衛(wèi)生，具有傳統(tǒng)的手工屠宰的優(yōu)點。對禽類在、宰中及分割深加工等各方面都提供了極大的便利性，可更好提升肉的口感，方便保存及物流等。

家禽屠宰流水線是由一整套家禽屠宰設備構成，使用起來人工少，產量大，節(jié)約時間。且流水線工作、并且包含浸燙機脫毛機清洗機預冷機等設備、我公司有專業(yè)的設計人員會根據(jù)用戶的實際加工量進行合理的推薦、并且設計不同的方案、便于客戶進行設備的正常使用、同時根據(jù)用戶的要求不同、設備的尺寸也是不同的。雞宰殺流水線設備合理的設備選型對禽畜屠宰加工項目的成功建設具有重要的作用，可以為動力、配電、水、氣用量計算提供依據(jù)。

宰前要求：待宰雞應來自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當?shù)剞r牧部門畜禽防疫機構出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質檢人員嚴格把關，確認健康無病的雞群，方可進入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。

b、燙池中應設有溫度顯示裝置。浸燙時采用流動水或經常換水，一般要求每燙一批需調換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經過至少二道打毛機進行脫毛。一臺去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺打毛機后設專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動開腹機從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內臟。

c、用自動摘臟機或工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預冷卻水控制5℃以下。

2、預冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時間控制在(30～40)min。

家禽屠宰流水線成設備是一款自動化程度比較高的設備、該設備主要是用于雞鴨鵝進行浸燙、脫毛、等一系列的工作、并且該設備用少量的人工就能輕松的進行操作并且經過該機處理的白條雞鴨鵝是比較干凈的、絲毫不會損到雞鴨鵝的酮體、并且經過該機處理的白條雞鴨鵝效果和人工拔毛的效果是一樣的。并且該設備適合不同品種的雞鴨鵝屠宰設備，根據(jù)雞鴨鵝的品種不同設置不同的溫度、時間以及脫毛時間。其次家禽流水線的使用還可以是企業(yè)的車間管理更有條理性，能夠使車間管理人員更方便有序的管理本工序的員工。

家禽屠宰流水線用的不銹鋼材質，焊接制造完成。整體采用的不銹鋼加工制作，設備耐腐蝕、經濟實用，設備外形美觀大方，銜接巧妙，符合國家衛(wèi)生使用標準。利用該套進行雞鴨鵝屠宰工作，提高了屠宰效率，減少了工人的勞動量、節(jié)省人工，節(jié)約成本。

我們會根據(jù)用戶的實際加工量進行合理的推薦、并且設計不同的方案、便于客戶進行選擇、我們會進行上門安裝調試服務、并且對設備的使用者進行技術培訓、確保設備的正常使用、同時根據(jù)用戶的要求不同、設備的尺寸也是不同的。