酒店廚房設(shè)備的前期準備工作

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司同時代理世界各國廚房機械設(shè)備，業(yè)務(wù)遍及全國各地，并建立了相應(yīng)代理銷售渠道，是華東地區(qū)規(guī)模較大、實力較強的廚具公司之一。

酒店廚房設(shè)備的準備工作

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檢查合同范圍內(nèi)的空間，檢查入口通道和吊裝預留口。內(nèi)部土建工程的預留位置(如供排水溝渠、各種交叉管道的位置、水、電、氣(蒸汽)的預留位置和測量尺寸)。在現(xiàn)場，與建筑設(shè)計師一起閱讀廚房的總體設(shè)計方案以及廚房的水、電、通風和土建設(shè)計圖紙。

參觀現(xiàn)場和閱讀總平面圖時，檢查設(shè)備進入現(xiàn)場的通道，了解設(shè)備的完好情況，垂直運輸設(shè)備的負荷和尺寸，以及封閉崗位的* * *時限。

施工組織設(shè)計的編制和批準

工程技術(shù)部、預算部相關(guān)人員根據(jù)工程特點和酒店廚房設(shè)備編制施工組織設(shè)計，經(jīng)公司總工程師批準后實施，確保施工組織設(shè)計的合理性、適用性和可操作性。

廚房設(shè)備選購要有專人組

廚房設(shè)備選購要有專人組

越多失誤越少，選擇技術(shù)比較認真的人負責。

滿足功能要求才能提高工作效率

廚房設(shè)備的功能、性能指標直接影響工作效率，首先要根據(jù)工藝技術(shù)要求，選擇滿足技要求的種類型號;然后，要了解詳細的性能指標，選擇保證產(chǎn)出量，產(chǎn)出速度高。能耗低，價格合理的設(shè)備，要比較并核實關(guān)鍵的技術(shù)指標，如用電設(shè)備的耗電量，冷凍和冷藏設(shè)備的效率，爐灶的能耗等。選用節(jié)能***的設(shè)備，不僅能提高工作效率，還能降低使用成本。

辨別節(jié)能灶優(yōu)劣？

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司是集科研、設(shè)計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事研究、設(shè)計、制造、安裝各類賓館、酒店、學校、企業(yè)單位的廚房設(shè)備及通風設(shè)備系統(tǒng)工程。

區(qū)分節(jié)能爐灶的優(yōu)缺點？

這里有幾個方法供你參考:1。理解熱效率:熱效率是衡量爐子是否節(jié)能的一個重要指標。燃氣行業(yè)用這個指數(shù)來衡量爐子是否節(jié)能，必須以專業(yè)第三方出具的測試報告為準。一般來說，熱效率在70%以上的節(jié)能爐灶是一個不錯的選擇。2.節(jié)能率:節(jié)能率是許多客戶關(guān)心的問題。許多制造商會對這些數(shù)據(jù)大驚小怪。實際上，應(yīng)以測試數(shù)據(jù)為準。一般來說，大型爐灶的節(jié)能率在40%以上，非常好。

廚房設(shè)備維修？

廚房設(shè)備維護？

一般的維護原則是，如果你不理解它，你就不能隨意拆卸它，這會讓你弄巧成拙，造成不必要的損失。如果在保修期前對設(shè)備不了解，就不要拆卸，要及時找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維護是復雜的，主要是因為它涉及到多種產(chǎn)品，并且在維護方面存在很多缺點。涉及的產(chǎn)品包括爐灶和爐灶系列；工作臺、水池等空調(diào)設(shè)備系列；面團攪拌器、切片機等烹飪機械系列；排煙系統(tǒng)，如煙爐和油煙凈化器；冷凍柜、消毒柜、鍋爐等制冷保溫系列。