液相色譜儀應用范圍

它的應用范圍比較大，而且有不斷拓展的趨勢。制備純化樣品是它的基礎功能，通過色譜分離，樣品中目標物質被分離出來有待進一步研究，比如分離水樣中有機物、食品中以備分析等。然后是天然成分研究，有助于中藥學的發(fā)展。分析前人留下的珍貴藥典，通過藥性研究造福人類。提高產(chǎn)品質量，以提高它的價值和效用，比如純化藥品、純化蛋白質制品等。還有一個方向是用于產(chǎn)品合成的研究，通過獲得一些純度較高的化合物將以促進合成實驗的進行。

液相色譜儀食品安全形勢

隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展速度的提升以及食品加工領域工業(yè)化水平的提升，現(xiàn)代社會的食品安全問題越來越嚴重，每年發(fā)生的食品污染病例在7000萬例以上，食品安全問題已經(jīng)成為世界范圍的重大問題。

在食品加工過程中為了保證食品的某項屬性而添加的防腐劑、人工合成色素等食品添加劑直接影響到食品安全，同時因為環(huán)境污染導致的植物和生物污染經(jīng)過食品鏈也會轉化為食品安全問題。在食品的材質和加工工藝上產(chǎn)生的食品安全問題近年來也愈演愈烈，“三鹿奶粉”、“牛肉膏”、”皮革奶”等由生產(chǎn)主體主觀惡意導致的食品安全問題屢見不鮮，讓食品安全岌岌可危，對消費者產(chǎn)生了極大的身體和精神傷害。在現(xiàn)代化建設的新時期，食品安全問題的解決刻不容緩，確保食品安全已經(jīng)成為當前我國食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的指導思想。

液相色譜法

色譜法的創(chuàng)始人是俄國的植物學家茨維特（ M.Tswett）。1906年，俄國植物學家茨維特發(fā)表了他的實驗結果：為了分離植物色素，他將含有植物色素的石油的醚提取液倒入裝有碳酸鈣粉末的玻璃管中，并用石油的醚自上而下淋洗，由于不同的色素在碳酸鈣顆粒表面的吸附力不同，隨著淋洗的進行，不同色素向下移動的速度不同，從而形成一圈圈不同顏色的色帶，使各色素成分得到了分離。他將這種分離方法命名為色譜法(chromatography)。