瓶底凹槽是怎么來的?

瓶底凹槽是怎么來的?

葡萄酒瓶底的凹槽并不是一個隨意的設(shè)計，它確實有它存在的實用價值。

一方面，在瓶底設(shè)計凹槽，可以讓沉淀物落于凹槽內(nèi)，以削減葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。通常來說，越需求長期儲存的葡萄酒，凹槽會越深。

另一方面，從力學(xué)的角度來看，凹槽也有防止酒瓶功能。凹槽的曲線使瓶底和瓶壁相同結(jié)實，香檳酒瓶的凹槽較深。

然而在今天，葡萄酒在裝瓶前都會經(jīng)過低溫結(jié)晶過濾，出現(xiàn)沉淀的情況很少。況且，市面上見到的大多數(shù)葡萄酒都并不能陳年太久，大多需要在3-5年內(nèi)飲用，因此葡萄酒瓶底很深的凹槽其實并沒有太大意義，與酒的質(zhì)量也并無太大關(guān)系了。

為什么綠色是葡萄酒酒瓶常見的顏色？

為什么綠色是葡萄酒酒瓶常見的顏色？在17世紀(jì)到18世紀(jì)，葡萄酒酒瓶剛剛開始出現(xiàn)的時候，綠色便是葡萄酒酒瓶真實的“本色”。當(dāng)時由于玻璃制造技術(shù)的限制，玻璃制品呈現(xiàn)的都是天然的綠色，想要制造無色透明的玻璃酒瓶都制造不出來。值得一提的是，雖然深色酒瓶遮光能力強(qiáng)，更有利于葡萄酒的陳年儲存，但這并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定適合陳年，很多品質(zhì)一般的酒款也會使用綠色和棕色酒瓶。用于玻璃制作的原料（砂子、石灰石等）當(dāng)中，多多少少都含有含鐵化合物的雜質(zhì)，當(dāng)時的工藝根本無法去除這些雜質(zhì)，這正是當(dāng)時的玻璃制品呈現(xiàn)綠色的根本原因。

在強(qiáng)光的照射下，葡萄酒很容易變質(zhì)，那是因為光線中的紫外線能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，為了更好地降低紫外線對葡萄酒的影響，酒莊往往會選取深色的酒瓶。

?為什么葡萄酒瓶是深色的？

在強(qiáng)光的照射下，葡萄酒的性很快便會遭到破壞，葡萄酒也會快速氧化變質(zhì)。另外，紫外線還會加速液體分子的運動，破壞葡萄酒的穩(wěn)定性。

因此，酒瓶的顏色對于葡萄酒的儲存來說至關(guān)重要。酒莊往往會選取深色的酒瓶，比如波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒瓶為深綠色，而其干白葡萄酒則一般置于淺綠色瓶中。葡萄酒釀造講究的是三分工藝七分原料，工藝是后天的，是可以改良的，也是可以不斷發(fā)展的、處于人力的可控范圍之內(nèi)的，但是先天所決定的葡萄原料的品質(zhì)，卻是無法改變。另外像勃艮第（Bourgogne）、羅納河谷（Rhones）、摩澤爾（Mosels）、阿爾薩斯（Alsaces）以及香檳（Champagnes ）等產(chǎn)區(qū)也都采用綠色酒瓶?？梢哉f，綠色酒瓶幾乎隨處可見。這是因為綠色能夠阻擋光線進(jìn)入酒液，有效防止葡萄酒的過度氧化，采用深色尤其是綠色酒瓶能給葡萄酒的陳年創(chuàng)造良好的儲存環(huán)境。

而且，采用深色酒瓶是對古老文化的一種傳承，也是優(yōu)勝劣汰的自然結(jié)果。另外，由于綠色是自然界中常見的顏色，酒瓶的天然美觀往往能給人帶來良好的視覺效果，不少設(shè)計者還喜歡將廢舊的綠色酒瓶制作成各種精美的藝術(shù)品供人欣賞。玻璃瓶的色彩有很多種，分為通明玻璃瓶，綠色玻璃瓶，咖啡色玻璃瓶，藍(lán)色玻璃瓶，墨綠色玻璃瓶，翠綠色玻璃瓶。還有一點，因為紫外線會加速葡萄酒的分子運動，破壞酒體的穩(wěn)定性。所以，那些需要長時間陳年的葡萄酒，大多會裝在有色玻璃瓶里。雖然適宜陳年的葡萄酒大多裝在深色酒瓶里，并不代表著裝在有色玻璃瓶里的葡萄酒就適合陳年。

今天給大家講述下玻璃瓶廠生產(chǎn)酒瓶時對磨具的要求有哪些？ 酒瓶廠家，強(qiáng)度也是對磨具的根底規(guī)矩，一般要以強(qiáng)度高一些為好，但僅以強(qiáng)度這一指標(biāo)值還是還不夠的，應(yīng)當(dāng)對模具材料的外部經(jīng)濟(jì)組織及晶相的強(qiáng)度和成分占比多方面檢測，僅看客觀性強(qiáng)度還是欠好的，摸具的材料一定要挑選好，不然便會構(gòu)成在加工進(jìn)程中出現(xiàn)一切損壞。除此之外，酒界還有瓶壁厚實、能承受瓶內(nèi)高壓的香檳瓶，瓶頸處有獨特凸起、可防止沉淀物被倒出的波特酒瓶以及細(xì)長的甜酒瓶等特類葡萄酒瓶。

您了解到了嗎?