菜籽餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜籽餅：油菜籽榨油后的副產(chǎn)品物成為菜籽餅（粕）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；含有較高的蛋白質(zhì)，氨基酸組成較平衡，含硫i氨基酸含量高，精氨酸含量較低，賴氨酸含量低。

粗纖維含量較高，含鈣也較高。磷高于鈣，且大部分是植酸磷。微量元素含鐵較豐富。其粗蛋白的含量為31.5%，可消化蛋白質(zhì)25.6%，還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。菜籽餅有毒，可用1%硫酸i亞鐵拌和后加熱除毒，除毒后占日糧的10%。

菜籽餅

于都潤(rùn)豐農(nóng)資本著產(chǎn)區(qū)大量菜籽枯，桐枯，花生枯產(chǎn)出，供應(yīng)于飼料廠，肥料廠作生物有機(jī)肥，用于大型農(nóng)場(chǎng)作肥料種植的食品，另供應(yīng)大量純干雞糞，鴿子糞，鵪鶉糞等品牌肥料。

隨著我國(guó)低硫苷、低芥酸(以下稱雙低)油菜培育和推廣工作的迅速發(fā)展，與飼料工業(yè)降低成本的要求相適應(yīng)，菜籽餅粕特別是雙低菜籽餅粕的利用也日益受到重視。

菜籽餅中有哪些有毒成分

于都潤(rùn)豐農(nóng)資本著產(chǎn)區(qū)大量菜籽枯，桐枯，花生枯產(chǎn)出，供應(yīng)于飼料廠，肥料廠作生物有機(jī)肥，用于大型農(nóng)場(chǎng)作肥料種植的食品，另供應(yīng)大量純干雞糞，鴿子糞，鵪鶉糞等品牌肥料。

菜籽餅中的主要有害成分是硫葡萄糖甙，在菜籽中含量為3%～8%，但它本身沒(méi)有毒性，而是在發(fā)芽、受潮和壓碎的情況下，菜籽中的硫葡萄糖甙酶可將其分解為異硫氰酸酯、唑烷硫酮、腈等有毒物質(zhì)。硫葡萄糖甙還可在酸堿的作用下水解，并且比酶解更快。