廣州回味源蛋類食品有限公司——蛋黃酥用咸蛋黃批發(fā)廠家

回味源咸蛋黃：為大家站好中秋前的zui后一班崗

今天是農(nóng)歷八月初七，距離中秋也就剩zui后一個(gè)禮拜了，對于很多只做端午和中秋節(jié)點(diǎn)的廠家，蛋黃等原料的庫存基本已經(jīng)沒有了。不過回味源全年供應(yīng)全品類蛋黃（咸蛋黃、蛋黃碎、蛋黃沙），可為月餅、蛋黃酥、粽子、包點(diǎn)等提供優(yōu)l質(zhì)的蛋黃食品原材料，請大家放心，我們完全有能力滿足大家對蛋黃的加急需求，我們會(huì)為大家站好中秋前的zui后一班崗。

回味源蛋類食品有限公司——蛋黃酥用咸蛋黃批發(fā)廠家

目前貨源充足，補(bǔ)貨或訂購的加急單，我們也有能力滿足

回味源是全年供應(yīng)咸蛋黃的企業(yè)，我們的客戶包括月餅、蛋黃酥、粽子、包點(diǎn)等不同類型的企業(yè)或品牌，因此在做生產(chǎn)計(jì)劃的時(shí)候不會(huì)局限于某一節(jié)點(diǎn)。我們的鮮蛋需要慢腌38天以上才會(huì)開始打蛋，為此我們在6月初開始逐漸增加鮮蛋的腌制儲(chǔ)備，我們有2500萬枚容量的腌制車間，完全有能力應(yīng)對市場因節(jié)點(diǎn)而爆發(fā)的需求。所以即便臨近中秋，在其他企業(yè)已經(jīng)基本斷貨的情況下，我們貨源儲(chǔ)備依然充足。就目前而言，我們每天依然保持60-100萬的出貨量，對大家臨時(shí)補(bǔ)貨或訂貨的加急訂單，我們也100%有能力完成。我們會(huì)全l面保障大家的生產(chǎn)需求，為大家站好中秋前的zui后一班崗。

蛋黃酥的蛋黃怎么選比較好？

1. 問：問蛋源、問鮮度、問工藝、問分級情況

民以食為天，食以安為先。食品原料，安全第l一。所以，企業(yè)在挑選蛋黃的時(shí)候，應(yīng)該要先關(guān)注蛋品的安全性，然后才是質(zhì)量、品質(zhì)和價(jià)格。以我們二十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)來看，想了解這方面的信息，可以問3個(gè)方面的問題：蛋源情況、鮮度情況、工藝處理以及蛋品的分級情況。

蛋源情況：鮮蛋的來源，是自營、合作還是從外面市場收購？如果是前兩者的話，是可以追本溯源的，比如養(yǎng)殖場的位置、養(yǎng)殖的規(guī)模、衛(wèi)生保健情況等等。蛋源是蛋制品安全的第l一關(guān)，蛋源不好，后面的工藝再好、設(shè)備再先進(jìn)，都白搭。

鮮度情況：在廣東，食材要追求是新鮮的，對蛋黃來說也一樣。鮮度越高的蛋，壞蛋率越低，菌落總數(shù)就越低，腌制出來的咸蛋的效果就越好。像一般的硬心、白心的問題就更少，后期處理的成本自然就更少。

回味源資質(zhì)齊全，咸蛋黃規(guī)格多樣且儲(chǔ)備充足

對一個(gè)追求專業(yè)和安全的企業(yè)來說，zui有力的證明就是看它的合作企業(yè)是否具備資質(zhì)，是否具有信譽(yù)。成立至今，已經(jīng)擁有25項(xiàng)發(fā)明專利，并已通過 ISO9001:2015質(zhì)量管理體系、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP)認(rèn)證，是廣東省“全國出口備案企業(yè)”和“烘焙百強(qiáng)企業(yè)”。公司咸蛋黃年銷售近2億枚，貨源充足，能滿足市場大多數(shù)突發(fā)需求?，F(xiàn)已有2000多家大、小合作企業(yè)，其中軒媽、五芳齋、雙匯集團(tuán)、海霸王、廣州酒家、珠江餅業(yè)、廣達(dá)香、美心、陶居、蓮香樓等知l名企業(yè)。

注重品質(zhì)安全，客戶選擇少顧慮，消費(fèi)者食用更放心

民以食為先，食以安為先，凡是撇開安全談質(zhì)量，談價(jià)格，談品牌的都是耍流l氓。為保證咸蛋黃類食品的安全方面，回味源一直通過規(guī)范蛋源、腌制、生產(chǎn)、農(nóng)殘、質(zhì)量這5個(gè)維度來控制咸蛋黃類食品，并不斷完善整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的每一個(gè)細(xì)節(jié)。安全性，已成為回味源品牌立足市場的根本，用20多年的努力，為的就是讓顧客在選擇產(chǎn)品時(shí)不用擔(dān)心，拿到產(chǎn)品做一個(gè)預(yù)處理就可以使用；讓消費(fèi)者吃得更放心，蛋黃產(chǎn)品越來越多，我們家里的小孩也在吃，不加任何添加劑，做好了安全性和質(zhì)量，其實(shí)也在保護(hù)我們的家人。

《為客戶創(chuàng)造價(jià)值》已經(jīng)落實(shí)到了回味源的各個(gè)方面，從客戶企業(yè)的角度出發(fā)，安全、質(zhì)量、品質(zhì)、性價(jià)比、服務(wù)，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中不斷完善細(xì)節(jié)，不斷給客戶帶來更好、更合適的產(chǎn)品。