蘇州好滋味餐飲管理有限公司的員工衛(wèi)生

1、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，以防異物落入食品中。

2、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發(fā)生污染之物品。

3、上班時間不得抽煙，工作團結。

4、養(yǎng)成工作前、后用肥皂或清潔劑洗手的習慣。

5、工作時要有良好的工作習慣，不可隨地吐痰或在廚房吸煙、飲食、嚼檳榔等。

6、廚師調(diào)理熱食時應戴手套，不得使用炒菜之大匙來品嘗湯的味道，應用隨身配備之小湯匙，且用后立即清洗。

7、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經(jīng)檢查后發(fā)現(xiàn)有不適合廚房工作之疾病時，即予以調(diào)離,

本公司根據(jù)不同標準制定相應菜,

一周菜單范圍

星期一星期二星期三星期四星期五

川味辣子雞  蝦仁燉蛋   魚香茄子  蠔油青菜  冬瓜排骨湯   蘇式鮑魚  家常豆腐   干鍋有機花菜   虎皮青椒

三鮮湯    家鄉(xiāng)紅燒肉  宮保雞丁    地三鮮   蒜泥小白菜  酸辣湯  啤酒鴨    香煎小黃魚  蟹黃豆腐    高湯西蘭花   平菇肉絲湯 

酸菜魚   回鍋肉  蘿卜燒牛腩     清炒冬瓜  銀魚燉菜羹

菜單可根據(jù)各單位公司的用餐為標準，我們另行為您量身定制套餐。（其中包括8愿—25元的各檔次標準）。

蘇州快餐

唐代市場有一種叫“立辦”的酒席，這“立辦”，便是唐代的快餐。據(jù)李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為“京兆尹”，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間很緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：“兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也?！钡搅怂未?，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫“逐時施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。相比而言，很多單位直接將自己食堂承包的給源甲餐飲，所有的管理都交付他們進行，不僅省心了，還省了很大的一筆費用。