基本上在燒烤的過程中是不會出現任何問題的，還有一點也是人們一直以來都非常關注的。那就是在整個燒烤的過程中是沒有任何油煙的，所以人們也是可以放心使用的。

除了以上的優(yōu)勢之外，自動翻轉燒烤爐還有一個方面的優(yōu)勢在于其獨特的設計。在進行設計生產的時候很好的考慮到的人性化使用的特點，所以在很多細節(jié)的設計上都是非常細致的。人們在進行使用的過程中也是非常方便的，而且不管是在什么樣的環(huán)境下進行使用，其都是能夠帶來非常不錯的效果。所以在這方面擁有的優(yōu)勢也是非常大的。垃圾袋：垃圾一定最后要帶走，保證一個比較好的環(huán)境，要有環(huán)保精神。

推拉翻轉 滾動受熱.升降式自動燒烤爐對原有鏈條設計進行技術革新，創(chuàng)新研制出推拉式左右滾動翻轉工藝，避免了鏈條由于長時間使用，不及時清理造成的鏈條卡機現象。

干凈衛(wèi)生 排煙方便: 全自動燒烤機，安裝下排煙管道，自動翻烤過程中產生的油煙、炭灰由排煙管道系統從下方抽走排出,自動燒烤爐解決了傳統手工燒烤煙霧繚繞,污染環(huán)境等問題。

個性口味 自動調節(jié)： 食客可根據自己的口味喜好，無論什么食材都能烤制出香辣味、麻辣味、蜜汁味、五香味、奧爾良味、留香味等味道，想怎么吃，就怎么吃。自助燒烤機所烤制的食品味道鮮香爽口。食后唇齒留香。

對食材處理； 清洗、切穿、腌制、儲存。這些都直接影響你的成本及口味，比如會切穿的一斤肉可以出30多串，不會的20多串，直接一斤就相差10到20元。對火候掌控； 到競爭對手的店里去吃了后，可能你覺得他的味道不怎么樣，在這里我只需要知道這個味道，就是客人能接受味道就可以了，你能比他做得更好，那肯定更好了。肉排已提前腌好，燒烤時不需添加調味料，只需在表面刷少許油，放在爐架火弱的一側，千萬不可放強火處燒烤。 我們在了解到客人能接受的味道后，加上上面講的對食材的挑選，配方原比例的增減，食材的處理都明白了，我們還需要多燒烤火候有足夠的掌控能力。

質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，然后配合原裝燒烤爐獨有的內循環(huán)系統使香味回流，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。

燒烤時，肉類在高溫下會產生多環(huán)芳烴，該物質在動物實驗中已證明具有致ai性。葡萄牙波爾圖大學和西班牙維戈大學的研究人員把豬肉分別浸泡于皮爾森啤酒、無酒精啤酒以及黑啤酒內，4小時后取出放于烤架上燒烤。