牛肉湯鍋做法

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。因為，注水的牛肉結構會被破壞，煮出來不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會比較干澀，沒有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來的湯會各有千秋，所以經(jīng)過專家驗證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。

     二、就是加工，專業(yè)師傅將宰殺的牛進行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來吃，牛肚切片可以用來燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來熬湯。該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。熬湯工序非常復雜，首先準備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過長時間熬制而成，至湯成乳白色即可。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結合。節(jié)能湯桶技術參數(shù)※氣種類：石油液化氣、管道天燃氣等產(chǎn)品特點：※同時具有熬、燉、煮、鹵等功能※可以使用液化氣、天燃氣等多種燃氣。

商用大型煮肉燉肉鍋現(xiàn)貨直銷功能特點

 1、雙四位紅色LED數(shù)碼顯示，工作狀態(tài)指示清晰明了。

 2、低溫啟動/高溫關閉溫度參數(shù)可任意設置，智能糾錯。

 3、缺水報警（防干燒功能）

 4、溫度探頭開始、短路報警。

 5、功能

 6、記憶功能：遇斷電時系統(tǒng)保存設置好的工作狀態(tài)，恢復供電無需再次操作，自動恢復斷電前的設置和工作狀態(tài)。

液態(tài)導熱鍋應用領域：

該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動成本條件的好設備。

經(jīng)營理念：1.好品牌、好質(zhì)量、好誠信。

            2.新技術、新理念、新管理。

            3.走創(chuàng)新跨越之路，打強硬產(chǎn)品之戰(zhàn)。

產(chǎn)品理念：專業(yè)生產(chǎn)、精品典范、以質(zhì)為本、物美價廉。

節(jié)能湯桶是大鍋灶的更新?lián)Q代產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛適用于餐飲行業(yè)、學校、醫(yī)院、公司單位食堂、熟食加工、食品加工企業(yè)、釀造燜蒸等需求之用的單位。尤其適用于需要長時間熬、燉、煮使用才。

產(chǎn)品由于容量較大，較適用于廚房和配送企業(yè)。節(jié)能湯桶技術參數(shù)※ 氣種類：石油液化氣、管道天燃氣等產(chǎn)品特點：※ 同時具有熬、燉、煮、鹵等功能※ 可以使用液化氣、天燃氣等多種燃氣。