牛屠宰設(shè)備，牛成套設(shè)備宰殺生產(chǎn)流水線 （1）、吊剔骨：把改完的四分體推到剔骨地區(qū)，四分體掛在生產(chǎn)線上，剔骨工作人員把切下來的塊狀肉放到分割皮帶輸送機上，全自動傳輸給分割工作人員，還有分割員分割成每個部位肉。Theworkingprocedures:fixthehead-rotation-kill。 （2）、砧板剔骨：把改完的四分體推到剔骨地區(qū)，從生產(chǎn)線上拿到放到砧板上剔骨。 （3）、分割好的部位肉真空包裝袋后，放進冷藏盤里用涼肉架車推到結(jié)冷庫（-30℃）結(jié)冰或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。 （4）、將結(jié)冰好的商品拖盤后裝車，進冷庫（-18℃）存儲。 （5）、剔骨分割間溫度控制：10-15℃，包裝間溫度控制：10℃下列。

5)氣動剝皮刀(規(guī)格型號：SD11型)用于牛皮的預(yù)剝。單手模式，壓縮空氣控制器。25m/min外形尺寸：L×530×830mm（根據(jù)用戶要求而定）設(shè)備特點:保持衛(wèi)生條件、工作效率較高、設(shè)備性能良好。，安全系數(shù)削皮。壽命長，維修保養(yǎng)成本低。技術(shù)參數(shù)：刀片直徑:11b250m；工作壓力：3.5巴；使用量:370L/min；凈重:1.3kg系統(tǒng)包括：懸掛系統(tǒng)起重吊鉤；5m塑料軟管；氣源三聯(lián)件；氣源三聯(lián)件油

5)氣動剝皮刀(規(guī)格型號：SD11型)用于牛皮的預(yù)剝。單手模式，壓縮空氣控制器。、相對濕度在冷卻開始時保持在95%以上，冷卻后期維持在90-95%之間，冷卻完畢前以90％最為適合，空氣流速通常為0。，安全系數(shù)削皮。壽命長，維修保養(yǎng)成本低。技術(shù)參數(shù)：刀片直徑:11b250m；工作壓力：3.5巴；使用量:370L/min；凈重:1.3kg系統(tǒng)包括：懸掛系統(tǒng)起重吊鉤；5m塑料軟管；氣源三聯(lián)件；氣源三聯(lián)件油

根據(jù)智能化流水線作業(yè)，依據(jù)生產(chǎn)規(guī)范，按照科學研究的方法開展實際操作，終通道牛羊肉的口味與肉質(zhì)地也就無愧于用心飼養(yǎng)的所有全過程了。根本的操作過程是把前1/4體鋸成主塊肩肉、前小腿、前胸肉、肩肋和胸肋，然后除掉骨頭。 肉牛的屠宰 1、產(chǎn)地檢疫 育肥牛出欄率前，理應(yīng)在原產(chǎn)地開展檢疫，便于及時處理這些屠宰后無法檢測的流行癥，比如蹄疫、傷feng、炎、大腦炎和一些毒副作用病癥。 根據(jù)檢疫，診斷為惡流行癥的病牛嚴禁外運，并快速匯報牧畜主管機構(gòu)，立即開展解決。產(chǎn)地檢疫將來，要給身心健康達標的肉牛出示產(chǎn)地檢疫確認，即可外運