是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制，蜜餞、涼果生產(chǎn)，白砂糖加工及鮮食用菌和藻類在貯藏和加工過程中可以防止氧化褐變或微生物污染。利用氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色澤明亮美觀。在白砂糖加工中，能與有色物質(zhì)結(jié)合達(dá)到漂白的效果。




一氧化氮與人體功能，一氧化氮發(fā)現(xiàn)(nitricoxide，NO)廣泛分布于生物體內(nèi)各組織中，特別是神經(jīng)組織中。它是一種新型生物信使分子，1992年被美國(guó)Science雜志評(píng)選為明星分子。NO是一種極不穩(wěn)定的生物自由基，分子小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，常溫下為氣體，微溶于水，具有脂溶性，可快速透過生物膜擴(kuò)散，生物半衰期只有3－5s，其生成依賴于一氧化化氮合成酶(nitricoxide synthase,NOS)并在心、腦血管調(diào)節(jié)、神經(jīng)、調(diào)節(jié)等方面有著十分重要的生物學(xué)作用。因此，受到人們的普遍重視。




一氧化二氮它還有另一個(gè)名字：。因?yàn)槲爰兌容^高的一氧化二氮會(huì)不由自主地發(fā)出笑聲，并產(chǎn)生短時(shí)間的快感。它早是作為使用，后來(lái)又成為食品工業(yè)添加劑——能使奶油直立，易于造型裱花，還能使奶油口感細(xì)膩。安徽強(qiáng)源氣體有限公司經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)氣體、工業(yè)氣體、高純氣體、高純氮?dú)?、高純氦氣、高純甲烷、高純氬氣、氧氣、氮?dú)?、氬氣、二氧化碳、二氧化硫、一氧化二氮、一氧化氮等氣體。