規(guī)劃科學(xué)，選用了機(jī)械間歇運(yùn)動技術(shù)， 使成型盤規(guī)則性地上下運(yùn)動，大大縮短成型包子饅頭脫落到運(yùn)送帶上的垂直距離(乃至完成零距離)， 有用避免了包子饅頭的歪斜，然后促進(jìn)包子饅頭的外形更規(guī)矩、更漂亮。

出產(chǎn)出來的包子、氣孔均勻細(xì)膩，賦有彈性、韌性。與手藝成品比較，有過之而不不及。包子機(jī)不光漂亮衛(wèi)生并且經(jīng)久耐用。因輸面量安穩(wěn)，然后處理了以往包子機(jī)需求手藝推面的問題。

機(jī)做包子與手工包子的發(fā)酵工藝、配料結(jié)構(gòu)或多有些區(qū)別，但是總體區(qū)別不大，區(qū)別的原因就在于，因為手工包子是手工壓皮在壓皮的過程中也會沾有干面粉，比如平時一斤面粉含水量是50%，那么壓完皮后的含水量其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于50%的，而包子機(jī)成型則不需要撒干面粉，很自然如果確保包子口感一致那么就不用添加太多水所以含水量會小于50%，所以用包子機(jī)成型前不能醒發(fā)過度、水分含量不能過高，否則無法成型。

包子機(jī)效果不錯的原因有其三：

其一、包子機(jī)操作：放入和好的面團(tuán)，調(diào)好的餡料，打開機(jī)器開關(guān)就可以做包子，包子大小，面皮厚薄，餡料大小隨意可調(diào)。

其二、包子機(jī)控制方法：包子機(jī)的設(shè)計比較合理，供面供餡以及成型是三個獨(dú)立模塊，覺對不會因為包子餡料的不同導(dǎo)致做出的包子樣子走形或者餡料多少不均，因為供面控制和供餡開關(guān)都是獨(dú)立的調(diào)整供面的同時是不影響供餡的。

其三、包子機(jī)生產(chǎn)速度：包子機(jī)成型速度快，每分鐘高達(dá)50-60個左右，是傳統(tǒng)手工所不能比擬的，同時做出的包子可以統(tǒng)一醒發(fā)，統(tǒng)一擺盤上屜。同時做出的包子外形美觀漂亮花紋整齊一致，而且包子面色更加白，蓬松，勁道!