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發(fā)布時(shí)間:2020-09-07 06:52  

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汾酒與《清明詩(shī)》

晚唐詩(shī)人杜牧一生喜好游歷,吟詩(shī)作賦,為后人留下了許多膾炙人口的詩(shī)篇?!扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂,借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村。"這首《清明》就是杜牧青年時(shí)期,專(zhuān)程訪(fǎng)問(wèn)唐朝龍興之地太原和西河郡(今汾陽(yáng)等地)時(shí)寫(xiě)的。因時(shí)值清明時(shí)節(jié),細(xì)雨紛紛,想飲酒御寒,隨口問(wèn)一句“酒家何處有?”,有牧直遙指杏花村,指引社牧進(jìn)村豪飲。其實(shí)那個(gè)時(shí)候的杏花村,已經(jīng)是有七十二家酒坊,酒肆林立的繁華村落了。但是臭豆腐,雖然同為豆腐,但是因?yàn)槲兜罎饬?,很難用來(lái)烹飪其他品類(lèi)的食物,也不容易被大眾消費(fèi)者接受。

隨著這首《清明》詩(shī)的廣為傳播,“杏花村”已成為美酒產(chǎn)地的代名詞了。


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第九炮:酒量小,沒(méi)關(guān)系,多練練就大了。

酒量是天生的,而不是練大的,

練大的不過(guò)是酒精耐受度而已。

前文說(shuō)了,酒精在人體內(nèi)的分解需要

乙醇脫氫酶及乙quan脫氫酶,

前者將乙醇轉(zhuǎn)化為乙quan,

后者將乙quan轉(zhuǎn)化為乙suan,

再被轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳排出體外。

數(shù)量的多少及活性的強(qiáng)弱,

是由基因決定的,取決于爸媽的遺傳,

和后天練不練沒(méi)啥關(guān)系。

有些人過(guò)去喝二兩不省人事,

如今喝半斤精神抖擻,

說(shuō)明他對(duì)酒精的耐受度越來(lái)越強(qiáng),

看似越來(lái)越能喝,

實(shí)際上體內(nèi)堆積的乙醇、乙quan也越來(lái)越多,

對(duì)身體的傷害只會(huì)更大。

補(bǔ)充一個(gè)冷知識(shí),冷知識(shí),冷知識(shí)。

酒精在人體內(nèi)分解還有一套酶,

叫做微粒體乙醇氧化酶,

這種酶活力很弱,卻可以被誘導(dǎo),

誘導(dǎo)成功則活力可以提高大約5倍,

這種情況下,

可以說(shuō)酒量能被越練越大,

但是這種情況很“罕見(jiàn)”。



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第四杯不可復(fù)zhi的地域文化

貴州氣候溫暖濕潤(rùn),屬亞re帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。氣溫變化小,冬暖夏涼,氣候宜人,有大片的土地面積適合種植小麥和高粱,具有其他地區(qū)所無(wú)法比擬的自然條件。這片區(qū)域被地質(zhì)專(zhuān)家評(píng)為公認(rèn)的“同維度地球綠寶石”,生態(tài)環(huán)境佳,不可復(fù)zhi。

經(jīng)過(guò)七千萬(wàn)年喀斯特地貌和原始森林的雙重滋養(yǎng)過(guò)濾,釀酒的水源中含有如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷等多種微量元素,水無(wú)色、透明、無(wú)臭、微甜、爽凈,非常適合醬香型白酒的釀造。




第七杯博大精深的藝術(shù)文化

我國(guó)是詩(shī)的國(guó)度,也是酒的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來(lái),詩(shī)與酒結(jié)下了不解之緣。

《詩(shī)經(jīng)》305篇中有40多篇與酒相關(guān),詩(shī)仙李白流傳下來(lái)約1000首詩(shī),關(guān)于飲酒的就有170首,詩(shī)圣杜甫現(xiàn)存詩(shī)詞1400首,與酒有關(guān)的約占300首之多,翻開(kāi)我國(guó)的文學(xué)史,歷代詩(shī)詞,有關(guān)酒的描寫(xiě)比比皆是。

東晉陶淵明視酒為“佳人”、“情人”、無(wú)夕不飲;領(lǐng)一代風(fēng)sao的曹操,愛(ài)“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”;這個(gè)故事被記載到了《二十四史》中,成為了宮廷專(zhuān)用御酒,也就是我們現(xiàn)在說(shuō)的國(guó)酒。他的兒子曹丕、曹植常和建安七子一起,絲竹并奏,酒酣耳熱,仰而賦詩(shī)。羈縻北朝、生平蕭殺的庾信,有“開(kāi)君一壺酒,細(xì)酌對(duì)春風(fēng)”等飲酒詩(shī)14首,以酒寄情,纏綿悱惻。北宋初年,范仲淹“酒入愁腸,化作相思淚”;晏殊“一曲新詞酒一杯”;柳永“歸來(lái)中夜酒醺醺”;元佑時(shí)期,歐陽(yáng)修則“文章太守,揮毫萬(wàn)字,一飲千盅”。還有蘇軾、李清照、陸游、馬致遠(yuǎn)......數(shù)不清的名人雅士,數(shù)不清的妙筆佳作,字里行間無(wú)不飄逸著撲鼻的酒香和綿延的詩(shī)酒情懷。