怎么選擇一款合適的液態(tài)煮酒設(shè)備

1、液態(tài)煮酒設(shè)備材質(zhì)：市面上有鋁，木，水泥，不銹鋼，食品級304不銹鋼等不同材質(zhì)的設(shè)備，每一種材質(zhì)都有其自身的優(yōu)點及缺點，鋁制設(shè)備便宜，但含有鉛，長期飲用對人體有傷害；木和水泥制設(shè)備便宜，但不耐用，生產(chǎn)效益低，不合適長期投產(chǎn)使用；普通不銹鋼設(shè)備也比較便宜，缺點是不耐酸、堿、不耐高溫，使用壽命短，使用成本高；食品級304不銹鋼，附合國際標(biāo)準(zhǔn)，耐酸、耐堿、耐高溫，使用壽命長，使用成本低，操作簡單，節(jié)省能源，目前市面上大酒廠幾乎全部采用這種材質(zhì)做釀酒設(shè)備，如果材質(zhì)加厚，使用壽命更長（20-30年），使用成本更低。所以今天小編來教一下剛?cè)胄械男率謧儜?yīng)該如何去挑選設(shè)備，從而幫助大家選購到符合自己需求的、更為合適的設(shè)備。

2、液態(tài)煮酒設(shè)備大小：市面上的液態(tài)煮酒設(shè)備有幾斤裝，也有10來斤，30斤，50斤，70斤，100斤，120斤，150斤，200斤不等，如果用一臺70斤的設(shè)備釀酒，一個人白天不停做酒大概能做到50-60斤酒，這樣既浪費了燃料也浪費了時間，人也辛苦，也沒有時間想著怎么去賣酒，怎么把生意做得更好，更強，這種容量的設(shè)備不利于長期在酒行業(yè)發(fā)展。在釀酒時，燃料成本是長期的，所以同一單位內(nèi)，需要多少燃料，也是我們需要考慮的內(nèi)容。劃算、、適合長期發(fā)展的設(shè)備大小是在200斤到300斤，這樣生產(chǎn)一次可以頂幾天的銷量，可以有大量的時間賣酒，因為做酒生意的是賣酒，酒賣得越多賺錢也越多。

3、功能：液態(tài)煮酒設(shè)備只是為了把酒蒸出來，功能越簡單的設(shè)備越耐用，越實用，大酒廠的液態(tài)煮酒設(shè)備也只是把酒蒸出來，沒有那么多花哨不實用的功能，但是桶體和桶底一定要加厚，冷凝器一定要大，內(nèi)置管要多要長這樣的冷卻效果才會更好，設(shè)備的使用壽命才會更久。由此可見需求量是非常大的，而且白酒設(shè)備是生產(chǎn)它們的關(guān)鍵，使用和維護都有不少要注意的。如果是液態(tài)煮酒設(shè)備更要講究實用，耐用，冷凝器一定要大，內(nèi)置管要多要長，這樣做酒冷卻效果好，出酒速度快，不用浪費更多燃料，酒生產(chǎn)成本低，人也更輕松。

液態(tài)煮酒設(shè)備

現(xiàn)階段的液態(tài)煮酒設(shè)備相比以前的設(shè)備有很多更好的特點，它的整體性更強，操作更方便而且用料讓設(shè)備壽命更長并且釀造的質(zhì)量不錯。它體積比一般的設(shè)備要大一些可以進行更大量的釀造，不過在使用時產(chǎn)出的質(zhì)量并不是全部取決于產(chǎn)品，使用的方法也起到很大的作用。

　想要讓大型釀酒設(shè)備正常工作安裝的位置就不能馬虎，要保證水平放置環(huán)境要保持干燥不能有大面積灰塵。下文中詳細的概述一下：該公司推出的液態(tài)煮酒設(shè)備，避免了傳統(tǒng)設(shè)備的缺陷，采用的、的不銹鋼制作而成的，而且所釀出來的酒也不會有鐵銹腥味，更不會影響酒的品質(zhì)。設(shè)備在投入使用要進行清理消殺，常見的方法是用蒸汽，不過在鍋爐燒水時要將鍋爐的蒸汽閥門打開。在投入工作時要注意留意蒸汽柜的水位，不過水不夠了要及時加水。

　　液態(tài)煮酒設(shè)備工作時不能出現(xiàn)無水空燒的情況，這誰嚴(yán)重損壞設(shè)備。在工作完成后應(yīng)該及時對設(shè)備的排水槽位置進行清理避免堵塞。

酒是一種很神奇的東西，高興的時候喝得、不高興的時候喝得、閑來無事也喝得，它在人們生活中占據(jù)了很重要的地位，有時一些菜還會放入一些因此非常多的人都接觸過。由此可見需求量是非常大的，而且白酒設(shè)備是生產(chǎn)它們的關(guān)鍵，使用和維護都有不少要注意的。

液態(tài)煮酒設(shè)備在安裝時要找好位置，地面保持平整穩(wěn)定。液態(tài)煮酒設(shè)備其實就是一種蒸餾設(shè)備，從古到今釀酒設(shè)備的演變也從以前鐵鍋、木桶到現(xiàn)在的不銹鋼材質(zhì)，從直接加熱到現(xiàn)在的電加熱。安裝前用清水對各部件進行清洗，一般安裝時會先安裝鍋爐，當(dāng)它固定到合適的位置后就可以根據(jù)這個位置調(diào)整料桶了，冷卻器可以放在后面安裝。安裝完成后要清理周圍的雜物保持清潔，這時還不能立刻投入使用，有一個重要的步驟要做。

　　白酒設(shè)備是制作飲用產(chǎn)品的，清潔度格外重要，使用設(shè)備前要進行消殺工作，比較常用的方法是蒸汽法，因為各設(shè)備都是通過管道連接的可以在內(nèi)部裝水然后加熱使用蒸汽蒸三十分鐘后關(guān)閉。

我們在使用液態(tài)煮酒設(shè)備的時候，會由于前期工作的準(zhǔn)備不當(dāng)致使設(shè)備出現(xiàn)結(jié)垢的現(xiàn)象，這樣我們在使用過程中性能會有所下降，如果不及時處理設(shè)備里面用酒的材料雜質(zhì)，很可能是設(shè)備損壞，因此今天我們來了解下該設(shè)備結(jié)垢的處理方法，助于大家日后更好的使用。

　　1、定期沖洗設(shè)備，除了用于正常排出設(shè)備內(nèi)積水外，還可在運行過程中利用在運轉(zhuǎn)的水壓定期沖洗該設(shè)備內(nèi)污垢和水渣，一方面可以防止污垢積存，另一方而還可以防止水渣轉(zhuǎn)化為水垢。

　　2、折開制酒設(shè)備，檢查設(shè)備的構(gòu)件，導(dǎo)葉、泵殼內(nèi)部流道的完好狀況，如發(fā)生嚴(yán)重氣蝕、磨蝕等情況，出現(xiàn)問題應(yīng)急時更換部件。

　　3、檢查該設(shè)備的進水管路是否漏氣，增大設(shè)備的制作酒的部件使用壓力是減小結(jié)垢速度的重要保證。

　　由此可見，當(dāng)我們制作酒的時候，發(fā)現(xiàn)液態(tài)煮酒設(shè)備運行較緩慢，這時就需要我們?nèi)ミM行清理了，當(dāng)然我們在使用該設(shè)備的時候要注意放材料的適中，不要過多這樣設(shè)備由于帶動不起來壓力，使得設(shè)備出現(xiàn)損壞，得不償失,因此小編建議大家在使用該設(shè)備的時候，對容易結(jié)構(gòu)的位置用后及時清理，如果我們不及時處理，那么該設(shè)備雜質(zhì)積累越多，性能就會越不穩(wěn)定。釀酒是一個化學(xué)變化的過程，淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖再轉(zhuǎn)化為乙醇，如果發(fā)酵不徹底，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸餾過程中，淀粉就會沉入鍋底，引起糊鍋。

做好液態(tài)煮酒設(shè)備的定期保養(yǎng)維護可以使其長久保持良好的工作狀態(tài)，降低設(shè)備故障發(fā)生率，所以下面小編就來教大家如何做好該設(shè)備的保養(yǎng)工作，想要了解的朋友們可以關(guān)注一下。

　　1、日常生產(chǎn)過程中一定要經(jīng)常檢查制酒設(shè)備是否存在漏氣和漏水的情況。

　　2、接頭部位是否有松動，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理。

　　3、定期對制酒設(shè)備進行清洗也是保養(yǎng)的重要工序之一，可以采用軟毛刷對設(shè)備進行刷洗。

　　4、定期給制酒設(shè)備刷漆，涂抹潤滑油，以提高其工作性能。

　　因此大家在對液態(tài)煮酒設(shè)備進行保養(yǎng)的時候，一定要注意自己的保養(yǎng)方式是否正確妥當(dāng)，不然錯誤的保養(yǎng)方式也是會對設(shè)備造成一定程度上的損耗的。