一般情況下，發(fā)酵過程中需要特別控制雜菌的產生。通?？刂齐s菌的方法是對設備進行嚴格消毒處理，對空氣加熱操作以及盡可能的采用自動化的方式進行發(fā)酵。通常，如果發(fā)酵過程中污染了雜菌或者噬菌體，會影響發(fā)酵過程的進行，導致發(fā)酵產品的產量減少，嚴重的，甚至會導致整個發(fā)酵過程失敗，發(fā)酵產品被要求全部倒掉。

    微生物菌是進行發(fā)酵的根本因素，通過變異和菌篩選，可以獲得高產的優(yōu)良菌株并使生產設備得到充分利用，甚至可以獲得按常規(guī)方法難以生產的產品。不銹鋼發(fā)酵罐量身定做

正確使用發(fā)酵罐：

　　發(fā)酵罐滅菌之后，就可以用來培養(yǎng)細菌了。

　　1.接上pH電極的插頭, 接通底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管, 將各硅酮管置于相應的蠕動泵上。

　　2.把攪拌馬達置于攪抖聯(lián)動裝置上。

　　3.把光標調到“Temperature”檔,設定一個合適的溫度。

　　4.校正溶氧電極的滿刻度。

      1)利用光標將攪拌速度調至大的轉速，一般為800 r/min,把通氣量調節(jié)到1.0 L Air/L medium/min(1VVM)。

　　2)調到calibration界面，光標調至溶氧處，“span”檔,設定讀數(shù)為100，反復調節(jié)幾次，直至穩(wěn)定至100，轉至menu界面。

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酸奶發(fā)酵罐維護保養(yǎng)“小竅門”。

　　竅門一，重視“四大查”。每次開罐蓋后要檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動螺釘;安全閥與壓力表要定期檢查，如有故障應及時調換或維修;配套儀表盡量每年校驗一次，以確保正常使用;用戶還要經常檢查酸奶發(fā)酵罐的減速器油位，如若潤滑油不夠，要及時添加，以便更好地確保設備運行平穩(wěn)。

　　竅門二，無論是酸奶發(fā)酵罐，還是其它設備，長時間使用設備上的涂層或多或少會脫落，因此很容易受到銹蝕。

　　因此，操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期對罐體刷油漆，防止銹蝕。此外，儀表、電器、傳感器等電氣設備要嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。不銹鋼發(fā)酵罐量身定做

    如今發(fā)酵罐廣泛應用于生物工程、制藥等領域，設計一款好的發(fā)酵罐產品將能更好的提高制藥質量，滿足制藥生產需求。有技術人員也表示，好的發(fā)酵罐在操作時應該是無雜菌的，能保證發(fā)酵過程不被污染。如企業(yè)在設計的過程中應防止死角、裂縫，以避免固體物質在這些地方蓄積，為污染菌提供避開滅菌的絕熱環(huán)境。又如發(fā)酵罐的有些部分能單獨滅菌，所用閥門易于清洗、維修、滅菌，盡量減少法蘭連接，所有焊接點需要切實磨光等。不銹鋼發(fā)酵罐量身定做