用替代食物代替主食的效果與許多因素有關(guān)，如體重基數(shù)和生活習慣，但通常只要堅持下去，它仍能達到一定的減肥效果。所謂的替代食物是指替代部分或全部主食的食物。常見的替代形式包括替代餅干、膳食替代粉、替代棒、替代奶昔、替代粥等。能快速方便地為人體提供大量各種營養(yǎng)，具有高纖維、低熱、易飽等特點。有許多類型的食品替代產(chǎn)品，如由魔芋制成的鮮花派和由粗糧碾磨的粗糧面粉。當用作熱量控制餐時，所有的替代餐都有相同的效果。

代餐粉有“減肥”功效？

這只是代餐粉的一個“”而已，所謂的“變瘦效果”其實就是“節(jié)食”帶來的！通過配料表我們發(fā)現(xiàn)一袋代餐粉的熱量一般為幾十千卡到兩百千卡之間，而我們?nèi)粘３砸活D飯的熱量攝入大約為500-1000千卡。

所以，用代餐粉代替正餐，和傳統(tǒng)意義的節(jié)食減肥是一個道理。并不是代餐粉讓你瘦了，而是吃得少讓你瘦了。

比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質(zhì)含量低，維生素C等維生素含量也達不到日常推薦量，因此不推薦三餐全部使用這種代餐粉。從公眾健康角度，也不建議推廣這類代餐產(chǎn)品。他表示，想要減肥與控制血糖，還是要食物多樣、均衡飲食、少吃多動。

中國食品商務(wù)研究院研究員蓬表示，代餐目前還只是一種噱頭，“現(xiàn)在很多推廣的代餐產(chǎn)品號稱能滿足一切營養(yǎng)需求，實際上并不真實，很多產(chǎn)品介紹不規(guī)范、標明的營養(yǎng)成分是的，也達不到分量。”