肉丸打漿的目的：通過打漿機(jī)打漿后，改善了肉質(zhì)脂肪纖維，增強(qiáng)了肉纖維的彈性、韌性，丸子能漂浮于水面，蒸煮不開裂，蒸煮成品后的丸子表面光滑有彈性，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)與檔次。

變頻打漿機(jī)裝肉用桶子采用不銹鋼制造，達(dá)到衛(wèi)生要求，確保肉漿新鮮?？赏瓿纱蛉?、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。

打漿機(jī)是加工肉餡加工，果蔬加工，休閑食品加工等不可缺少的一種設(shè)備。例如加工魚肉丸子，就可以使用打漿機(jī)輔助，使用丸子機(jī)制作加工成各種口味的丸子。

打漿機(jī)特點(diǎn)：

1.打漿機(jī)選用全不銹鋼制作，雙內(nèi)膽設(shè)計，夾層中可注入冰水進(jìn)行制冷降溫，確保肉漿新鮮；

2：開機(jī)2-3分鐘即可把肉泥，作料打成漿或者肉泥

3生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸的專用設(shè)備。

打漿機(jī)具有自動出料，能夠調(diào)節(jié)打漿的速度頻調(diào)速打漿機(jī)是加工各種肉類：豬肉、魚肉 、牛羊肉、雞肉等肉類加工，做魚肉丸子，蝦滑魚肉制品，貢丸四喜丸等食品廠加工使用。還可以用于打面漿，果蔬制漿攪拌等食品加工，設(shè)備省時、省人工，提高產(chǎn)量。

產(chǎn)品參數(shù)

型號  500L變頻調(diào)速打漿機(jī)

功率  22kw

外形尺寸  1700x1100x1500mm

電源  380v

生產(chǎn)能力  250kg/次

   1.打漿機(jī)選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。

   2.開機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。

   3.生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸的專用設(shè)備。