島柜分為：單出風島柜和雙出風島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。

      山東銀錚商用電器有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造風幕柜、果蔬風幕柜、點菜柜、生鮮柜、島柜等商用電器

山東銀錚商用電器有限公司專業(yè)生產(chǎn)制造風幕柜、點菜柜、生鮮柜、島柜、飲料柜等商用電器

產(chǎn)品特點

1.產(chǎn)品美觀大方，對使用場合起到一定的裝飾作用；

2.雙島柜人性化的設計，使顧客在購買取貨方便快捷；

3.加大蒸發(fā)器的設計，提高了換熱效率。使雙島柜柜內降溫更快，溫度更低，同時更節(jié)能；

4.采用先進的風道結構，使得風幕的保溫效果好，降溫快，使雙島柜柜內溫度均勻；

     島柜通常容易在一些大型超市中使用，島柜制冷速度快，是由很純凈的空氣冷卻設計，顧客很方便選擇自己喜歡的島柜，島柜里面可以放湯圓，水餃，粽子等和其他需要冷凍儲存下來的日常生活中常吃到的食物。

    島柜一般分為兩種：單出風島柜和雙出風島柜，島柜為什么直接冷卻？其作用是為了降低溫度，起到了延長島柜保質期的作用。

一、了解食品保鮮陳列柜的類型。

　　食品保鮮陳列柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機組內藏式、機組遠置式；其主要原因是島柜采用了頂部開門的設計，根據(jù)冷暖空氣質量的不同，柜內的冷氣無法上升，能量流失較少。從尺寸上分：大型(單臺柜長度在2．5米以上)，中型(單臺柜長度在1．5米以上)；從溫度上分：高溫柜(40~600度)、中溫柜(0~100度)、低溫柜(—16~200度)。

　　二、確定產(chǎn)品的類型和數(shù)量。

　　根據(jù)超市計劃經(jīng)營的食品種類、數(shù)量、場地及售貨方式等實際情況來確定設備的種類、式樣和數(shù)量。先考察幾家已經(jīng)開業(yè)且規(guī)模相近的超市，采用比較法，取眾家所長；再用比較法來確定適合的食品保鮮結構和數(shù)量，避免盲目模仿，造成設備投入上的xian天性不足和浪費。以生鮮速凍島柜為例,采用冷風循環(huán)技術,可以快速降低柜內溫度,島柜內各處的溫度均勻、穩(wěn)定,食品保鮮無死角,該技術可以減少壓縮機的運轉時間,省電達30%以上。