串串香多功能小吃車是一款集串串香、泡沫燙、碳烤爐、鐵板燒烤、休閑娛樂炸點、花甲粉、米線、港式奶茶等多種多樣特色小吃組合為一體的智能控?zé)熋朗耻?，徹底將餐廳廚房解放出來，讓特色美食踏入街邊，變成一種新的流行餐館發(fā)展趨勢。它的與眾不同設(shè)計方案（五合一智能）合理解決了將一系列特色小吃制做工具箱為一體的難點，真實的一機要用！具備體型小、種類多、能耗低、易流動性、鍋、免拆卸等多種多樣優(yōu)點，備受小成本創(chuàng)業(yè)和降低成本市場開拓的項目投資群體鐘愛與親睞。

流動餐車在現(xiàn)在這個快節(jié)奏的時代得到廣泛應(yīng)用，它是一種新型的餐飲服務(wù)形式，適合眾多上班的年輕一族。是快餐的另一種形式。那么它的發(fā)展有沒有區(qū)域的差異，下面是濰州專業(yè)人員為大家做的簡單分析：

  餐飲設(shè)備-流動餐車，它解決了現(xiàn)有的快餐車不能對食物進行降溫、冰凍，該快餐車功能不全，保溫效果不佳的問題。本餐車包括制冷器和柜體，在柜體底面的邊角處分別固連有萬向輪，柜體內(nèi)水平固設(shè)有兩張隔板且該隔板將柜體分成能進行加熱的加熱腔室，能制冷的制冷腔室和保溫腔室，加熱腔室位于保溫腔室的下方，制冷腔室位于保溫腔室的上方且該制冷腔室與上述的制冷器相連通，在保溫腔室內(nèi)底板上設(shè)置有液體收集槽，液體收集槽壁上設(shè)置有與外界相連通的通道，通道上設(shè)有單向閥。

  綜上所述，流動餐車可以給食品加熱，可以冷卻，又可以保溫，功能多樣化，適合南方和北方的地區(qū)，又適合一年四季使用，值得推廣。

1開箱檢查小吃車各部位，在使用過程中有無螺絲松動，要重新加固。2要把各個部件清洗干凈，保證做出來的食品干凈衛(wèi)生。3燒烤串爐清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭爐體表面。4燒烤串爐燒烤久了，食物碎渣容易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板的表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。5避免用水直接清洗燒烤機爐頭，影響爐頭使用壽命。6檢查是否接通罐裝液化管道以及是否接牢。