汾酒的釀酒原糧干凈

高梁是釀酒的主要原糧，汾酒廠的高梁基地，建立在人跡空至的內(nèi)蒙古草原和晝夜溫差較大的東北。

內(nèi)蒙古大草原，地廣人稀，空氣爽凈，更重要的是，污染少，是全國(guó)的天然牧場(chǎng)之一，在那里種植的農(nóng)作物吸收大自然精華，天然、干凈、純綠色。

東北有著肥沃的黑土地，給農(nóng)作物提供充足的養(yǎng)料，是全國(guó)重要的農(nóng)作物盛產(chǎn)地之一。從圈子形成的深層次原因來(lái)看，我們可以認(rèn)為它是“物以類聚、人以群分”。又因?yàn)闁|北晝夜溫差較大，白天陽(yáng)光強(qiáng)烈，植物的光合作用較強(qiáng)，有利于農(nóng)作物養(yǎng)分積累，晚上溫度較低，聚集的養(yǎng)分不易流失，而且在溫差較大的自然環(huán)境下農(nóng)作物還不易產(chǎn)生蟲(chóng)害，這樣就不用去噴灑農(nóng)yao，確保高梁無(wú)殘留。用干凈的原糧釀出干凈的汾酒。

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白酒圈子化發(fā)展還是給行業(yè)帶來(lái)了新的思路，由于圈子里的人對(duì)白酒感興趣，且具有一定的品酒能力，并喜歡尋找有品質(zhì)、性價(jià)比的酒。這些人的興趣，拉進(jìn)了他們與酒廠之間的距離，從某一方面，服務(wù)他們可以簡(jiǎn)化很多渠道。許多老酒商的定制酒，就是從酒廠定酒，然后直接賣給消費(fèi)者。雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時(shí)間的推進(jìn)，我相信會(huì)有越來(lái)越多的消費(fèi)者進(jìn)入到圈子里，選擇適合自己的白酒。酒精酒，又稱新工藝白酒或液態(tài)法白酒，以糧谷、薯類、糖蜜等為原料,使用液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝,再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。

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第五炮：白酒顏色越黃越好，純糧酒年份足

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，醬香、濃香、芝麻香

及兼香等白酒的顏色是無(wú)色透明或微黃，

其中無(wú)色透明的白酒占絕大多數(shù)。

微黃來(lái)自哪呢？

以上香型的白酒經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間貯存，

酒體中的香味成分發(fā)生一系列的反應(yīng)，

使酒體變得微黃。

正因?yàn)橄M(fèi)者愿意相信發(fā)黃的白酒是好酒，

所以不良廠商有直接添加食用色素的，

也有浸泡金銀花等相關(guān)植物的，

將制成的顏色微黃或黃色的酒

用于充當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間貯存變黃的酒。

如果有人告訴你，

這款酒是用小米釀造的，所以顏色發(fā)黃；

那款酒存放了十年顏色發(fā)黃，

只賣9.9元包郵，

你基本上就可以和他絕交了。

負(fù)責(zé)任的告訴你，

就是當(dāng)年出廠的飛天茅tai酒，

顏色都是無(wú)色透明的。