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使用家用蒸飯柜蒸饅頭的竅門

　　饅頭是人們的主食之一，尤其是北方人，現(xiàn)在很多家庭都用家用蒸飯柜來蒸饅頭，下面小編就以自己的親身經(jīng)歷，來給大家講解一下使用家用蒸飯柜蒸饅頭的竅門。

　　（1）蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

　?。?）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起，蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

　?。?）冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。

　?。?）在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來除去酸味，檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。

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1.先打開自來水開關(guān)，浮球閥會自動控制水箱的水位.

2.打開氣源，將火力調(diào)節(jié)旋鈕至（大）處.

本廠專業(yè)生產(chǎn)各種蒸飯柜、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，酒店蒸飯車批發(fā)品種齊全,誠信經(jīng)營,擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，雄厚的技術(shù)力量，科學(xué)的管理體制。